Rețetă de tartă cu fructe de pădure Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această tartă cu fructe de pădure este rapidă și ușor de făcut și, împreună cu puțină frișcă, face o prăjitură de fructe foarte răcoritoare cu fructe de padure proaspete.
Ingrediente: pentru 12 bucăți
Pregătire:
Pentru prepararea acestei rețete de tarte cu fructe de pădure, se face mai întâi produsele de patiserie scurtă pentru baza de tort.
Puneți făina, migdalele măcinate și zahărul cu un praf de sare și praful de copt pe o suprafață de lucru, amestecați bine.
Împingeți amestecul de făină într-un munte mic.
Faceți o indentare în mijloc cu mâna.
Acum turnați zahărul pudră în acest gol și așezați oul peste el.
Așezați untul în bucăți mici de jur împrejur.
Acum, începând de la mijloc, frământați rapid cu mâinile o patiserie moale.
Nu frământați prea mult, dacă este posibil, ci apăsați toate ingredientele împreună până când aluatul se menține bine.
Păstrați cozonacul învelit în folie cel puțin 2 ore, sau chiar mai bine peste noapte, la frigider.
Pentru a termina, împrăștiați untul atât pe fund cât și pe marginea unei tarte și presărați subțire cu făină.
Încălziți cuptorul la 180 ° C.
Rulați aluatul scurt la dimensiunea tăvii de copt, astfel încât să îl puteți folosi și pentru a alinia marginea cu aluatul.
Înțepați baza de aluat de câteva ori cu o furculiță.
Așezați o bucată mare de hârtie de copt deasupra aluatului, astfel încât hârtia să iasă bine 2 - 3 cm peste marginea tigaiei de copt.
Imprastiați leguminoasele uscate pe hârtie și distribuiți-le bine, netezindu-le uniform, mai ales pe margine, astfel încât marginea tortului să fie frumos dreaptă după coacere.
Puneți forma de tartă în mijlocul cuptorului în cuptorul încălzit la 180 ° C.
Mai întâi coaceți oarbă timp de 12 minute cu căldură sus/jos în cuptor. Ridicați apoi hârtia de copt pe laturi și transferați leguminoasele într-un castron.
Coaceți baza de patiserie cu coajă scurtă fără a acoperi încă 8 minute la 180 ° C cu căldură sus/jos, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe o grătar.
Pentru toppingul de fructe de pădure:
Spălați boabele desemnate, scoateți-le de pe tulpini și scurgeți-le bine.
Amestecați jeleul de fructe cu 1 lingură de zahăr într-o tigaie acoperită, suficient de mare.
Aduceți jeleul la fierbere scurt în timp ce amestecați și trageți deoparte.
Pune fructele de pădure în jeleu lichid și întoarce-le cu grijă peste tot în jeleu, astfel încât boabele să fie acoperite cu jeleu.
Apoi se toarnă întregul conținut al tăvii pe baza tortului, încă cald, distribuie fructele de pădure uniform deasupra și apoi lasă-le să se răcească.
Acoperiți apoi tarta de fructe de pădure cu folie și lăsați-o să se înmoaie în frigider peste noapte.
A servi:
Îndepărtați tarta de fructe de pădure în jur sau întreaga suprafață cu zahăr pudră și savurați-o cu frișcă.
Cu 12 bucăți din rețeta de tarte cu fructe de pădure, o bucată conține aproximativ 210 kcal și aproximativ 12,5 g grăsime