Reteta de tigaie cu ciuperci EDEKA

Puțini carbohidrați, multă valoare nutritivă. Pentru aceasta aveți nevoie doar de o singură tigaie - și, desigur, rețeta noastră de tigaie cu ciuperci. În acest fel puteți combina ciupercile cu ardei, fasole, roșii și file de piept de pui într-o masă delicioasă și hrănitoare într-un timp scurt.

400 g ciuperci, murate (cap întreg)
200 g file de piept de pui
2 ceapă roșie
1 dovlecei
1 ardei rosu
1 ardei gras, galben
1 piper verde
100 g fasole, verde
2 catei de usturoi
50 g roșii cherry
250 g smântână
200 ml bulion de legume
sare
Tabasco
1 ceapă de primăvară
piper

Puneți ciupercile într-o strecurătoare și colectați apa de ciuperci într-un castron.

Spălați legumele, cu excepția boabelor congelate. Clătiți scurt pieptul de pui cu apă.

Tăiați fileul de piept de pui în fâșii. Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii fine. Dai dovleceii. Reduceți la jumătate, miez și, de asemenea, ardei ardei.

Încălziți puțin ulei de rapiță într-o tigaie mare și prăjiți pieptul de pui până se rumeneste. Se adauga ceapa, dovleceii, boiaua si fasolea si se soteaza aproximativ 5 minute.

Curățați și stoarceți usturoiul. Adăugați roșiile cherry, ciupercile scurse, smântâna, bulionul de legume și aproximativ 80 ml apă de ciuperci. Se fierbe timp de 5-10 minute. Se condimentează după gust cu sare și piper și Tabasco.

Tăiați ceapa de primăvară în inele fine și întindeți-o pe vas înainte de a o servi.

Dacă doriți să mergeți într-o călătorie culinară spre Orientul Îndepărtat, încercați doar rețeta noastră pentru o tigaie chinezească bogată cu varză chineză, ghimbir și tăiței de sticlă. Puteți pregăti un fel principal ușor, dar hrănitor, folosind rețeta noastră de salată de ciuperci.

Tagliatelle potrivite (de exemplu Tagliatelle EDEKA Italia)

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

40min 40min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

25min 25min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

30min 30min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

35min 35min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

Rețetă de tigaie cu ciuperci: bucătărie hrănitoare, rapidă cu ciuperci

O ciupercă ucide două păsări, ca să zic așa. Este sărac în calorii, dar nu economisește în niciun fel aroma. Dimpotriva. Ciupercile comestibile sunt în mod corespunzător populare. Mai ales că pot fi combinate de minune. De exemplu cu pui, ardei, fasole și roșii. Folosești toate acestea pentru tigaia noastră cu ciuperci, pentru care folosești ciuperci conservate în loc de ciuperci proaspete. Pe de o parte, acest lucru scurtează programul de lucru și, pe de altă parte, vă oferă posibilitatea de a intensifica aroma vasului cu ajutorul apei de ciuperci conservate. Când sunt proaspete, ciupercile conțin potasiu, care susține funcția nervoasă, vitamine B pentru metabolism și valoroasă provitamină D pentru oase puternice.

Puteți prăji, grăbi sau umple ciupercile - posibilitățile par nesfârșite. De exemplu, pregătiți un risotto delicios de ciuperci. Ciupercile sunt, de asemenea, potrivite ca agent aromatizant pentru un sos de smântână. Rețeta noastră de carne mărunțită cu spaetzle și raguoul nostru cremos de ciuperci cu găluște de șervețel servesc drept dovadă. Un alt must culinar pentru iubitorii de ciuperci vegetariene sunt ciupercile noastre umplute de la cuptor, care pot fi umplute cu carne tocată de soia fără carne. Rețeta noastră pentru tigaie cu ciuperci poate fi, de asemenea, ușor modificată și savurată fără carne. Înlocuiți fileul de piept de pui cu tofu prăjit, linte sau alte leguminoase. Acestea din urmă au avantajul că sunt buni furnizori de fier, motiv pentru care sunt adesea recomandate pentru o dietă fără carne. Bacsis: Ca ciuperci cultivate, ciupercile sunt disponibile pe tot parcursul anului. Deci, sunteți întotdeauna gata pentru un mic bufet de antipasti. Pentru că poți îmbogăți asta cu ciuperci murate.

Tigaie cu ciuperci: ciuperci proaspete vs. Exemple din cutie

Folosiți ciuperci conservate pentru tigaia noastră cu ciuperci. Gătiți cu specimene proaspete, asigurați-vă că exteriorul este impecabil și fără picături. În plus, pielea nu trebuie să fie grasă. Un miros puternic, neplăcut servește și ca avertisment. Ciupercile sunt bogate în proteine și, prin urmare, pot înlocui felul de mâncare din carne. Datorită conținutului de proteine, ciupercile se strică și ele rapid. Prin urmare, ar trebui să utilizați imediat exemplare mai vechi. Cele mai tinere și proaspete pot fi păstrate la frigider câteva zile înainte de a începe să pregătiți o tigaie de pui și ciuperci, de exemplu, în timp ce ciupercile conservate se păstrează mult mai mult timp. Deoarece ar absorbi apa, nu ar trebui să spălați niciodată ciuperci proaspete. În schimb, utilizați o perie curată pentru a îndepărta reziduurile de murdărie. De asemenea, puteți coji ciupercile. Gătitul este și mai ușor dacă folosiți ciuperci conservate, așa cum ați făcut pentru tigaia noastră cu ciuperci. Sunt deja gata de mâncare, de multe ori chiar pre-tăiate: doar deschideți și gătiți. Dacă trebuie să fie rapid, rețetele noastre rapide, de exemplu tigaia cu orez cu legume, sunt ideale.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană