Rețetă de tocană de carne - bucătărie giusté

Iată cum se face o tocană de carne foarte bună pentru paste (spaghete, taglatelle etc.) sau pentru a prepara orez la cuptor sau pentru a prepara celebra lasagna ...

- 700g de coulis de roșii
- 300g carne tocată
- 1 morcov
- 1/2 ceapa
- 1 tulpină de țelină
- 100g de vin roșu
- sare piper
- 1 lingurita de zahar
- ulei de masline

(1) Într-o cratiță suficient de mare, rumenim morcovul tăiat în fâșii de juliană, ceapa și țelina.

(2) Adăugați carnea tocată și fierbeți câteva minute.

(3) Deglazat cu vin roșu, adăugați coulisul de roșii și amestecați.

(4) Condimentați cu sare, piper, o linguriță de zahăr, gătiți totul timp de 15/20 minute și tocană de carne este gata.

---