Supă de conopidă curry asiatică

4 porții, aproximativ 73 kCal pe porție

1 conopidă mare, spălată și tăiată în flori
1 bucată de ghimbir proaspăt (aprox. 20 g) curățată și tocată mărunt

1 ceapa mare, curatata si
tocat mărunt
2 catei de usturoi, curatati si tocati marunt
2-3 linguri praf de curry
1/2 linguriță de coriandru măcinat
1/2 linguriță chimen măcinat, 1/2 linguriță boia de praf dulce
1 vârf de praf de scorțișoară
600 ml stoc de legume fără grăsimi
8 linguri lapte de cocos cu conținut scăzut de grăsimi
Suc de tei
1/2 volum fr. Coriandru sau patrunjel, tocat mărunt
sare si piper

pregătire

Călește ceapa, usturoiul și ghimbirul într-o cratiță,
până când sunt ușor sticloși. Adăugați condimentele și prăjiți-le cu ele.

Adăugați 2 bulion de legume și florete de conopidă și fierbeți timp de 20 de minute.

3 Adăugați lapte de cocos în supă și piure.

4 Condimentați cu sare, piper și suc de lămâie și serviți garnisit cu coriandru.

Blogul Annei Hild

În blogul ei, autoarea Anne Hild relatează despre știrile sale interesante despre dietă.

În subiectele blogului veți găsi, de asemenea, o serie de intrări cu experiențele lor personale de dietă.

---