Rețetă de tocană de legume și pește MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 2 mg | (250%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 5,5 mg | (46%) | |
| Vitamina K | 91,8 pg | (153%) | |
| Vitamina B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamina B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| niacină | 11,9 mg | (99%) | |
| Vitamina B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Acid folic | 232 pg | (77%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotina | 17,8 pg | (40%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 3,3 µg | (110%) | Mai Mult |
| vitamina C | 88 mg | (93%) | |
| potasiu | 1.795 mg | (45%) | Mai Mult |
| Calciu | 151 mg | (15%) | Mai Mult |
| magneziu | 98 mg | (33%) | Mai Mult |
| fier | 3 mg | (20%) | Mai Mult |
| iod | 99 µg | (50%) | Mai Mult |
| zinc | 1 mg | (13%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 2,5 g | ||
| acid uric | 143 mg | ||
| colesterolului | 75 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 18 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și tăiați mărunt ceapa, curățați și spălați morcovii, tăiați în bucăți mari. Curățați și spălați prazul și tăiați-l în inele.
Se încălzește uleiul, se toarnă legumele timp de 4 minute, se adaugă roșiile și bulionul de legume. Adăugați oregano, sare și piper și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
Stropiți peștele cu suc de lămâie, condimentați cu sare, piper, acoperiți și marinați timp de 10 minute, apoi tăiați cubuletele și încălziți scurt în legumele de roșii. Se ornează cu busuioc înainte de servire.