Rețetă de tocană de vită cu banane cu pătlagină - bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
De origine cameruneză, această rețetă pentru condrè, sau tocană de vită cu banane de pătlagină, combină armonios aromele dulci și sărate.
Producție
- Timp de preparare: 45 min
- Timp de odihnă: 10 min
- Timp de gătit: 3 h 30 min
Ingrediente
- 1 kg coadă de bou
- 2 pătlagini verzi
- 2 cepe
- 3 căței de usturoi
- 1 lingură de djansang zdrobit
- 1 lingură „4 fețe”
- 1 lingură de pèbè
- 2 roșii proaspete
- 1 lingură ghimbir proaspăt ras
- 1 buchet garni
- 1 ardei vegetarian
- Ulei de palmier sau ulei vegetal neutru
- 1 litru bulion de vita
- Sare si piper
Pregătirea rețetei
Pregătirea legumelor
Spălați și curățați toate legumele. Decupați roșiile, tăiați mărunt ceapa, zdrobiți usturoiul cu toate condimentele și ardeiul vegetarian. Se amestecă totul și se lasă deoparte.