Reteta de tort cu afine si cassis EDEKA

Tort cu afine fructate, ușor Cu gustul său intens intens, afinul este o plăcere fructată pe fiecare bază de tort. Vă vom spune cât de ușor este coacerea tortului nostru de afine și unde puteți economisi una sau două calorii.

afine

  • Pentru cremă și decor:
  • 600 g afine
  • 12 foi de gelatină
  • 100 ml cremă de casă
  • 500 ml de smântână
  • 80 g zahăr
  • 0,5 lămâie netratată, inclusiv coaja rasă
  • 1 bezea
  • Pentru biscuit:
  • 2 ouă
  • 100 g zahăr
  • 75 g făină de grâu
  • 50 g amidon de porumb
  • 1 linguriță de praf de copt

Separați ouăle. Bateți albușurile cu 30 g zahăr până când devin tari. Bateți gălbenușurile de ou cu restul de zahăr și 2-3 linguri de apă fierbinte, până când sunt cremoase. Deasupra se pun albusurile. Se amestecă făina cu amidonul și praful de copt și se cernă peste ea. Împingeți-l ușor cu un tel. Căptușiți fundul unei tăvi cu formă de arc (26 cm Ø) cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul și se netezește. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade (gaz: nivel 2-3, convecție: 160 grade) timp de aproximativ 15-18 minute. Lasă fundul să se răcească.

Lăsați afinele să se dezghețe. Înmoaie gelatina în multă apă rece. Aproximativ. Se toarnă fin 2/3 din afine într-un blender. Se amestecă piureul de afine cu casisul. Strângeți ușor gelatina și dizolvați la foc moderat. Se amestecă 4-5 linguri de piure de afine și apoi se amestecă în restul de piure de afine. Se pune într-un loc răcoros până când amestecul începe să se gelifice.

Bateți smântâna până la rigidizare, în timp ce turnați zahărul. Se amestecă coaja de lămâie. Trageți smântâna în jeleul de afine și în cele din urmă împingeți restul de afine.

Scoateți buretele din matriță și așezați-l pe o farfurie de tort. Închideți un inel de tort în jurul său. Întindeți crema de afine pe baza buretelui. Puneți tortul la frigider timp de 3-4 ore.

Slăbiți cu grijă inelul de tort și așezați tortul pe o farfurie de tort. Se presară bezeaua mărunțită. Descoperiți alte rețete de tort, cum ar fi acest tort fondant sau rețete de fructe fructe fructe. Multe fructe de padure sunt deja în sezon la începutul verii, așa că încercați numeroasele noastre rețete de prăjituri de primăvară.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Rețetă plăcintă cu afine: coaceți cu fructe de pădure

Afinul este numele corect pentru mica boabă albastră, dar mai ales în nordul Germaniei același fruct este cunoscut și sub numele de afine. Diferite nume ca acestea apar din nou și din nou în lumea fructelor de pădure, astfel încât cassis nu este un soi de fructe separat, ci doar traducerea franceză pentru coacăz negru. Bacsis: Vă putem oferi informații importante despre afine sau afine, inclusiv cu ce nutrienți sănătoși vin fructele mici.

Coaceți propria bază de tort - rețetă de tort de afine

O prăjitură pufoasă precum cea pentru rețeta noastră de prăjituri cu afine este rapidă și ușor de coacut singură: Pur și simplu bateți ouăle cu zahăr și un praf de sare până când sunt cremoase, apoi adăugați făina și împingeți cu grijă. Puțină apă caldă ajută ca baza să devină frumoasă și aerisită după coacere. Alternativ, puteți adăuga o linguriță de bicarbonat de sodiu la ingrediente.

Bacsis: Dacă doriți să dați tortului de afine un gust deosebit de rafinat, puteți amesteca migdale, fistic sau alune (50 g fiecare) tocate în aluat.

Coaceți tortul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade (gaz 2 până la 3, convecție 160 grade) timp de 20 până la 25 de minute, lăsați-l să se răcească și tăiați-l pe jumătate orizontal - astfel încât baza tortului să fie gata pentru următoarea rețetă de tort.

Cremă de tort cu afine și cassis

Lucru practic despre fructele de pădure: toate pot fi combinate între ele fără probleme. Dacă doriți să schimbați puțin rețeta noastră de tort de afine, puteți adăuga alte tipuri de fructe de padure la topping. Cel mai bine este să folosiți cassis pentru o aromă acră. Dar zmeura, murele sau agrișele se potrivesc perfect și cu tortul cu afine.

Pentru o cremă delicioasă de tort aveți nevoie de smântână, mascarpone și puțin zahăr, pe care le amestecați pentru a forma o masă cremoasă. Dacă doriți, puteți îngroșa și crema cu gelatină. Adăugați fructele de pădure spălate, întindeți-le pe baza tortului, apoi puneți tortul în frigider pentru câteva minute - și savurați tortul dvs. de afine fructat. Descoperiți mai multe dintre rețetele noastre de prăjituri cu fructe!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană