Rețetă de tort cu ciocolată sfeclă fără unt
| Uşor |
| 15 minute |
| 35 de minute |
| 8 persoane |
De câțiva ani îmi place să încerc să pun legume în prăjituri, în special pentru a reduce conținutul de unt sau zahăr. Aici am testat piureul de sfeclă roșie gătit, încorporat într-un aluat de tort de ciocolată, fără unt. Este o textură foarte grozavă, moale și aerisită, nu în special gustul de sfeclă roșie în funcție de papilele mele gustative și un gust bun de ciocolată. Așadar, dacă ați fost sedus de tortul de dovlecei cu ciocolată sau de brownies-urile de cartofi dulci, sau de fursecurile de naut și mousse-ul de ciocolată cu suc de naut, veți fi tentați de această rețetă 🙂
Lista ingredientelor
- 300g sfeclă roșie gătită (ambalată în vid, cumpărată din magazin SAU crudă fiartă sau aburită)
- 200 g de ciocolată neagră pentru coacere
- 2 linguri. cacao neîndulcită
- 150 g zahăr sau înlocuitor (100 g sunt suficiente dacă nu vă place prea mult zahăr)
- 4 ouă
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1 vârf de fleur de sel
- 1 lingură. de extract de vanilie sau 2 plicuri de zahăr vanilat
- 80 g făină
- 50 g pulbere de migdale
Pașii rețetei
- Începeți prin amestecarea piureului de sfeclă roșie
- Bateți ouăle întregi cu zahărul și vanilia într-un castron până obțineți un amestec foarte spumos, apoi adăugați piureul de sfeclă roșie și amestecați
- Topiți ciocolata (cuptor cu microunde sau cazan dublu) și lăsați-o să ajungă la temperatura camerei
- Adăugați ciocolata la ouă
- Apoi se adaugă praful de migdale și cernut prin făină, praf de copt, cacao neîndulcită. Apoi fleur de sel
- Se amestecă bine și se toarnă într-o formă de tort (a mea are 22 cm) ușor unsă sau antiaderentă
- Se coace 35 de minute la 180 ° C
- Când prăjitura s-a răcit, decorați blatul cu ciocolată neagră topită.