Rețetă de tort de vafe din Pădurea Neagră EDEKA

Nu trebuie să încălziți cuptorul pentru o prăjitură de vafe: Pur și simplu coaceți aluatul în fierul de vafe, pregătiți umplutura, stivuiți produsele de patiserie și un tort delicios este gata!

Pentru umplere:
250 g cireșe morello
125 ml suc de cireșe
2 linguri de kirsch
2 linguri îngroșător de sos
200 ml de smântână
1 pachet de stabilizator de cremă
1 pachet de zahăr vanilat

Pentru vafe:
250 g margarină
110 g zahăr
1 pachet de zahăr vanilat
4 ou
150 g făină de grâu
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
30 g praf de cacao
1 pachet de pudră de budincă de ciocolată
200 ml de smântână

Fulgi de ciocolată, întunecată, unt pentru ungere

Puneți margarina într-un castron și bateți până se spumează cu un bătător. Se amestecă zahărul și zahărul vanilat. Separați ouăle, bateți gălbenușurile pe rând în amestecul de margarină-zahăr. Se amestecă făina, praful de copt, cacao și pudra de budincă într-un vas separat cu o lingură. Se amestecă amestecul de făină lingură cu lingură și apoi frișcă. Bateți albușurile până se înțepenesc și împingeți cu grijă în aluat.

Așezați 4 vafe în porții în vasul de călcat și coaceți timp de aproximativ 4 minute fiecare. Lasă vafele să se răcească.

Puneți cireșele cu suc, kirsch și îngroșător de sos într-o cratiță și reduceți la o consistență groasă la foc mediu. Între timp, bateți smântâna cu întăritorul de smântână până la rigidizare și adăugați zahărul vanilat.

Folosiți punga pentru conducte pentru a pune mai multe tufuri crem pe marginea unei vafe. Așezați 1-2 linguri de cireșe în centru. Acoperiți cu o altă vafe și repetați procesul. Se termină cu smântână și cireșe și se decorează cu așchii de ciocolată. Descoperiți alte rețete de tort, cum ar fi această rețetă de tort din Pădurea Neagră sau rețeta noastră Donauwelle! De asemenea, delicios: Plotzerul nostru de cireșe cu vanilie. Dacă aveți un apetit destul de consistent, rețeta noastră de vafe cu spanac este un sfat.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Rețetă de tort Waffle: ușor și irezistibil

Aproape oricine poate rezista la vafe proaspăt făcute: creșteți plăcerea straturind cireșe și cremă între produse de patiserie și creați un delicios tort de vafe în stilul Pădurii Negre! În rețeta noastră de tort de vafe, aluatul este colorat maro cu pudră de cacao și pudră de ciocolată și astfel seamănă cu originalul Pădurii Negre. De asemenea, puteți coace vafe ușoare și pregăti un tort de vafe cu căpșuni. Pe lângă fructe, umplutura constă dintr-un amestec inteligent de iaurt și portocale. Variantele cu smântână, grâu roșu sau cremă de zmeură sunt, de asemenea, minunat de delicioase - orice gust bun este permis! Tortul cu vafe rusesc este un sfat pentru cei care se grăbesc. Pentru acest tort, plăcile de vafe gata preparate sunt acoperite cu o umplutură de unt și lapte conservat caramelizat și stivuite una peste alta - nu ar putea fi mai rapid! Acest tort de vafe poate fi rafinat cu alte ingrediente, de exemplu cu mascarpone, nuci tocate și o glazură de ciocolată. Fanii cu nuci și nuga pur și simplu își împachetează tortul de vis din vafele noastre Nutella. Atenție, risc de dependență!

Sfaturi pentru a face vafe

Fie cu aluat deschis sau întunecat, consistența corectă a masei este importantă la coacerea vafelor. Nu ar trebui să fie prea curgător, astfel încât aluatul să nu rămână fără fier de călcat. Bateți ouăle, așa cum este descris în rețeta noastră pentru vafe de Bruxelles, până se face spumos și folosiți unt moale sau lichid - acest lucru conferă aluatului o textură cremoasă. Ungeți bine suprafețele de copt și preîncălziți fierul de călcat: vafele vor fi maronii aurii după maximum cinci minute. Apropo, pe lângă rețetele dulci pentru prăjituri de vafe și vafe cu compot, există și variante sărate. Brânza rasă, boia de ardei și ardeiul dau aluatului pentru gofrele noastre consistente de făină de spelt o aromă picantă și există, de asemenea, o smântână consistentă și o slănină. Sunt potrivite și alte sosuri. Lasă-te inspirat de rețetele noastre de baie și bucură-te de vafe cu sosuri calde, fructate sau cremoase!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană