Rețetă de tort Scufița Roșie EDEKA

A fost odată o prăjitură dulce pe care toată lumea a iubit-o: Rețeta noastră de prăjină Scufița Roșie cu quark, cireșe și topping roșu este o delicatese de basm pe care nici măcar lupul cel rău nu o poate rezista.!

roșie

  • Pentru aluat:
  • 120 g unt
  • 150 de grame de zahăr
  • 3 ouă
  • 200 g făină de grâu (tip 550)
  • 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
  • 50 g migdale, măcinate
  • 2 linguri de cacao la cuptor
  • 1 pahar de vișine, în zahăr (aprox. 350 g)
  • Pentru crema de quark:
  • 500 g quark
  • 50 de grame de zahăr
  • 2 păstăi de vanilie
  • 200 ml de smântână
  • 2 pachete de stabilizator de cremă
  • Pentru distribuție:
  • 300 ml kirsch
  • 1,5 pachete de glazură pentru tort, roșie
  • În plus:
  • 5 g de grăsime pentru matriță

Tigaie Springform (diametru 28 cm), inel de tort

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade căldură sus/jos. Căptușiți o tigaie cu formă de arc cu hârtie de copt. Ungeți marginile cu unt sau ulei.

Pentru aluat, bateți untul și zahărul cu un mixer de mână până când sunt cremoase. Adăugați treptat ouăle și amestecați.

Cerneti faina si praful de copt si amestecati. Se amestecă în amestecul lichid. Înjumătățiți aluatul. Se amestecă o jumătate cu migdalele măcinate și cealaltă jumătate cu cacao de copt. Puneți 2/3 din aluatul ușor în tava cu formă de arc și neteziți-l. Se amestecă restul aluatului în aluatul întunecat și se distribuie pe aluatul ușor.

Scurgeți cireșele și colectați kirschul. Intinde ciresele pe aluat si preseaza usor. Coaceți tortul în mijlocul cuptorului timp de 40-45 de minute. Faceți un test de bețișor.

Între timp, pregătește crema de quark. Se amestecă quarkul și zahărul împreună. Tăiați păstăile de vanilie pe lungime, răzuieți pulpa și amestecați în quark. Bateți smântâna folosind un stabilizator de cremă și încorporați-o în amestecul de quark.

Scoateți tortul din cuptor, scoateți-l din tigaia cu arc și lăsați-l să se răcească pe o grătar. Așezați un inel de tort în jurul tortului, aplicați crema de quark și neteziți-o. Răciți tortul la frigider timp de 3-4 ore.

Pentru topping, pregătiți kirsch-ul cu toppingul de tort conform instrucțiunilor de pe pachet. Se întinde uniform pe crema de quark și se răcește cel puțin 1 oră.

Scoateți tortul roșu al glugii din inelul de tort și serviți.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 30min 30min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 35min 35min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 45min 45min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 40min 40min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 50min 50min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 50min 50min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 40min 40min
  • Greu greu
  • Vegetarian fără gluten
  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 90min 90min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten

Rețetă Rotkäppchentorte: plăcere de basm

Dacă ar fi știut rețeta noastră de tort de Scufița Roșie, marele lup rău cu siguranță nu l-ar fi mâncat pe bunica, ci tortul! Cu fundul său dublu realizat din aluat întunecat și deschis, umplutura de delicioasă cremă de quark și cireșe și toppingul roșu de prăjitură, rețeta de tort de Scufița Roșie este, de asemenea, o tentație dulce pentru un adevărat consumator de carne. Și împușcătura de kirsch în topping-ul tortului l-ar fi calmat cu siguranță pe tipul răuvoitor din basm (face tortul Scufiței Roșii nepotrivit pentru zilele de naștere ale copiilor, în ciuda numelui său prietenos pentru copii). Pregătirea tortului nu este dificilă, în ciuda a două tipuri de aluat pentru bază. Tot ce trebuie să faceți este să acordați puțin timp pentru a pune în aplicare rețeta Rotkäppchentorte, deoarece delicatețea dulce trebuie să petreacă câteva ore în frigider înainte de a putea întinde cireașa de pe tort și a o servi.

Coacere ca într-un basm: tort Alb ca Zăpada și Knusperhaus

Și dacă deja coaceți în numele fraților Grimm, de ce să nu încercați imediat tortul Albă ca Zăpada: mai bine cunoscut de noi drept Valul Dunării, a fost un adevărat clasic în RDG (cu adăugarea de roșu Coacăze, este mai degrabă o variantă a valului Dunării, care se prepară în mod tradițional cu cireșe). Avem o altă rețetă pentru tine din povești de basm: Aici îți arătăm cum poți face singur o casă de turtă dulce. Distribuiți toate dulciurile către orice doriți și lăsați-o pe vrăjitoare afară, apoi Hansel și Gretel se pot bucura de produsele dvs. de patiserie fără teamă.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană