Rețetă de trufe de cocos Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Trufele de nucă de cocos de casă se prepară rapid și au un gust bun, proaspăt răcit din frigider, cremos și fin, cu gustul inconfundabil de nucă de cocos al abundentei nucă de cocos rasă. Dacă cantitatea de cofetărie de trufe de cocos este prea mare simultan, o puteți congela în porții. După ce scoateți pralinele de trufe din congelator, dacă este necesar, pot fi consumate din nou cu plăcere după câteva minute de dezghețare.
Trufele de nucă de cocos proaspăt preparate rămân proaspete la frigider cel puțin 10 zile dacă au un gust bun.
Ingrediente: pentru 75 - 80 de bucăți
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui Rețetă de trufe de cocos Scoateți untul din frigider la timp și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei.
Spargeți ciocolata albă în bucăți mai mici și puneți-o într-un castron și lăsați-o să se topească într-un cazan împreună cu laptele de nucă de cocos încălzit care a fost bine amestecat în prealabil.
Amestecați untul moale cu agitatorii de la mixerul electric până la spumă.
Adăugați zahăr pudră și zahăr vanilat și amestecați până se formează un amestec cremos de unt și zahărul vanilat s-a dizolvat bine.
Acum folosiți mixerul manual pentru a amesteca ciocolata, care s-a răcit, dar este încă cremoasă, în amestecul de unt.
Adăugați lichior de nucă de cocos (de exemplu, Batida de Coco) sau alt lichior și amestecați.
În cele din urmă, împingeți uniform fulgii de nucă de cocos cu o lingură de amestecare sub amestecul de ciocolată/unt.
Așezați amestecul de trufe de cocos împreună cu castronul în frigider și lăsați-l să se solidifice puțin până când sunteți gata să îl folosiți.
Apoi puneți încă 50-60g fulgi de cocos într-un castron mic.
Tăiați aproximativ ½ linguriță fiecare din amestecul de trufe și formați în bile mai mici cu degetele, rotiți-le prin fulgii de nucă de cocos, formați-le din nou și așezați-le pe o farfurie.
Continuați astfel până când ați epuizat tot amestecul de trufe.
Acoperiți trufele de nucă de cocos finite cu folie și lăsați-le să se răcească bine în frigider. Apoi, puteți transfera trufele într-o cutie.
Pentru a servi după gust și ocazie, așezați fiecare pralină de trufă de cocos individual în cutii mici de hârtie cu praline și bucurați-vă întotdeauna bine răcită. Se potrivește și ca garnitură de cofetărie cu o ceașcă de espresso sau cafea sau cu un pahar de vin spumant sau vin roșu sau alb.
Cu 80 de bucăți din rețeta de trufe de cocos, o trufă de cocos conține aproximativ 50 kcal și aproximativ 3,8 g grăsime