Rețetă de vară pentru o prăjitură panna cotta cu fructe

Acest tort fructat, cremos, are la bază desertul clasic de panna cotă și este deliciul perfect de vară

rețetă

Fanii fructelor de pădure, în special, își vor câștiga banii cu tortul Panna Cotta

O panna cotta cremoasă cu fructe de padure proaspete este pură plăcere. Dar ai mâncat vreodată desertul popular sub formă de tort? Aici, baza crocantă de biscuiți întâlnește un strat cremos și o cremă de brânză. Întregul lucru este completat cu un amestec delicios de fructe de pădure. Și, așa cum o știți dintr-o panna cotta convențională, tortul trebuie să se așeze la frigider numai înainte de a putea fi servit.

Bacsis: Datorită timpului de răcire îndelungat, tortul panna cotta poate fi preparat și cu o zi înainte.

ingrediente

  • 150 g biscuiți de pâine scurtă
  • 80 g unt lichid
  • 6 foi de gelatină
  • 1 păstăi de vanilie
  • 500 ml de smântână
  • 100 g zahăr
  • 400 g crema de branza
  • ½ linguriță coajă de lămâie

Pentru distribuție:

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

  • 250 g afine
  • 250 g zmeură
  • 1 pachet de topping roșu de tort
  • 250 ml suc de mere

pregătire

Pentru sol

Zdrobiti marunt biscuitii de turtita si amestecati cu untul lichid. Se toarnă firimiturile de biscuiți într-o tigaie cu formă de arc (24 cm diametru) tapetată cu hârtie de copt și se apasă ferm. Apoi lăsați solul să se întărească în frigider.

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Pentru umplutură

Înmuiați foile de gelatină în apă rece. Între timp, deschideți capsula de vanilie, tăiați-o și aduceți pulpa și păstăia la fierbere împreună cu 250 ml de smântână și zahăr. Opriți aragazul și lăsați crema să se răcească timp de 5 minute.

Scoateți păstăia de vanilie, apoi amestecați gelatina îmbibată și adăugați cremă de brânză și coaja de lămâie în timp ce amestecați. Bateți restul de 250 ml de cremă până la rigidizare și împăturați-l. Răspândiți amestecul pe baza de biscuiți, neteziți-l și dați-l la frigider pentru încă trei ore.

Pentru casting

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile

Acceptați toate cookie-urile

Acum spălați fructele de pădure și uscați-le. Gatiti glazura cu suc de mere conform instructiunilor de pe pachet. Fierbeți scurt o mână de afine și zmeură, apoi scoateți tigaia de pe foc. Distribuiți uniform fructele rămase pe tort și decorați cu glazură. Se răcește timp de două ore, apoi se scoate tortul din matriță și se servește.