Rețetă de vară salată cu anghinare, rucola și parmezan
Doar pentru o zi fierbinte: salată cu anghinare, rachetă și parmezan
Salată de anghinare și rachetă
| 4 întregi | anghinare proaspătă |
| 3 întregi | Lămâi |
| 1 lingurita | sare |
| 6 linguri | ulei de masline |
| 1 ciupire | piper proaspăt măcinat |
| 125 g | voinicică |
| 50 g | parmezan |
| 100 g | Șuncă de Parma |
pregătire
1. Tăiați tulpinile și vârfurile frunzelor de anghinare. Strângeți o lămâie, amestecați cu puțină apă rece și înmuiați anghinarea timp de 10 minute, apoi gătiți-o în apă clocotită cu sare timp de 25 de minute.
2. Între timp, stoarceți restul de lămâi pentru dressing, amestecați sucul cu ulei de măsline, condimentați cu sare și piper.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
3. Curățați și spălați racheta și agitați-o. Tocam parmezanul. Scoateți aproximativ șunca de Parma.
4. Tăiați anghinarea gătită în optimi, îndepărtați inima de anghinare - numai aceasta va fi mâncată.
5. Amestecați dressingul cu anghinare și rachetă, aranjați parmezanul și șunca pe salată.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile