Rețetă de vară tort margarita cu o lovitură

Iubitorii de Margarita o pot aștepta cu nerăbdare acum. Deliciosul cocktail Tequlia este disponibil și ca tort. Iată rețeta

Are gustul cocktailului clasic: tort Margarita

O margarită răcoritoare este cocktailul tău preferat și nu poți rezista să ai tort? Atunci acest desert ușor și dulce este ideal pentru tine. Tortul margarita cu cremă delicioasă combină cele mai bune dintre amândouă și îndulcește zilele toride de vară. Și cel mai bun dintre toate: o bucată din deliciul culinar este încă sub 250 de calorii!

Ingrediente:

1 pachet (300g) de produse de patiserie proaspete, gata preparate pe hârtie de copt (aprox. 38x24 cm; raft de răcire)
2 tei
2 linguri zahăr
4 linguri de apă
4 foi de gelatină
500 g iaurt (3,8%)
30 g zahăr pudră (plus ceva de servit)
2 linguri de tequila
100 g frisca
300 g mazăre uscată
3-4 tulpini de balsam de lămâie

În plus:

Făină și grăsime pentru forme
Hârtie pergament
Mixer manual

Pregătire:

Desfășurați patiseria cu coajă scurtă pe o suprafață de lucru înflorită și îndoiți-o pe jumătate în lung. Rulați într-un cerc (30 cm diametru) cu un sucitor. Ungeți tigaia cu formă de arc (24 cm) și presărați cu făină.
Așezați aluatul rotund în matriță, apăsați marginile ușor și înțepați baza de mai multe ori cu o furculiță. Puneți hârtie de pergament deasupra și turnați mazărea uscată.
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade și apoi coaceți tigaia cu formă de arc pe șina inferioară timp de aproximativ 10 minute. Apoi scoateți-o, îndepărtați hârtia și mazărea uscată și coaceți aluatul la aceeași temperatură pentru încă 5 minute. Apoi lăsați baza de tort să se răcească timp de aproximativ 1 oră.
Spălați varul cu apă fierbinte și tăiați sau feliați un lime. Se fierb 4 linguri de apă cu zahăr într-o tigaie mare. Caramelizați în ea feliile de lime timp de 2-3 minute la foc mediu. Apoi puneți pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și lăsați-o să se răcească.
Înmuiați foi de gelatină pentru cremă. Se spală balsamul de lămâie, se agită uscat și se toacă mărunt, cu excepția câtorva frunze pentru decor. Radeți mărunt coaja celuilalt var, înjumătățiți varul și stoarceți sucul.
Strângeți bine gelatina și amestecați-o cu 4 linguri de iaurt, 30 g zahăr pudră, tequila, suc de lămâie și ¾ din coaja de tei.
Folosiți un mixer de mână pentru a bate frisca într-un castron și încorporați în amestecul de iaurt. Umpleți fundul uniform cu smântână și răciți timp de aproximativ 3 ore.
Se acoperă cu felii de tei și se decorează cu restul de coajă de tei și frunzele de balsam de lămâie. Apoi pulverizați tortul cu 1 linguriță zahăr pudră.

Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile