Rețetă de varză umplută - valori nutriționale - calorii carbohidrați lipide prot; nes - Ghid alimentar

Pregătirea:

valori

Scoateți frunzele deteriorate din varză și spălați-le bine.
Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere și puneți varza în ea să se înmoaie timp de 15 minute.
Scurgeți-l și așezați-l pe o cârpă curată.
Răspândiți frunzele, cu grijă pentru a nu le rupe, până la miez.
Luați-l și tocați-l mărunt, precum și ceapa.
Într-o terină mare, sfărâmați pâinea veche și presărați-o cu lapte.
Crăcați ouăle deasupra, apoi adăugați pătrunjel tocat, sare, piper și puțină nucșoară.
Se amestecă rapid totul cu varza și ceapa tocate.
Adăugați carnea de cârnați și frământați bine.
Se prăjește ușor această umplutură într-o tigaie, fără grăsime.
Când este fiert, umpleți varza cu ea: puneți-o în locul inimii, apoi între frunze.
Reconstituiți varza și înfășurați-o complet într-o strecurătoare.