Rețetă de vită fiartă Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru carnea de vită fiartă este ușor de preparat, dar durează puțin mai mult până la finalizare.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea Carne de vita fiarta Conform acestei rețete, mai întâi clătiți carnea de vită sub apă rece și uscați-o cu un prosop de bucătărie.
Aduceți la fierbere aproximativ 1,5 litri de apă ușor sărată într-o cratiță mare.
Așezați carnea de vită fiartă în apa clocotită și aduceți la fierbere din nou.
Apoi reduceți temperatura și lăsați carnea de vită fiartă fiartă încet în bulion timp de aproximativ 1,5 ore.
După aproximativ 90 de minute de gătit, curățați morcovii și prazul, curățați o bucată de rădăcină de țelină.
Puneți toate legumele în oala de supă cu carnea de vită fiartă, fără a le tăia mai mici.
Adăugați boabele de ardei boabe de arde și o lingură bună de sare sau un cub de supă din produsul finit.
Lăsați oala cu supă cu carnea de vită fiartă să fiarbă o jumătate de oră bună sau puțin mai mult.
Există carne de vită foarte bună pentru carnea de vită fiartă, care este foarte moale și suculentă după doar 90 de minute.
Uneori fierberea cărnii de vită fierte durează puțin mai mult decât s-a menționat mai sus, motiv pentru care spre sfârșitul timpului de gătit ar trebui să intepăm carnea mai des cu o furculiță pentru a testa dacă este suficient de moale.
Carnea de vită fiartă Scoateți din bulion, tăiați felii cu un cuțit ascuțit.
Se toarnă peste el o supă de supă cu o oală.
Așezați legumele în jurul cărnii de vită fierte feliate și serviți cu un sos de hrean sau smântână de hrean și cu pâine proaspătă de la fermă.
Se strecoară stocul de carne de vită fiert printr-o sită, se condimentează bine cu sare și puțină nucșoară, împreună cu fidea de supă de casă
Pastele de casă după rețetă
sau cumpărați tăiței de supă din pachet, o mulțime de arpagic proaspăt tăiat sau pătrunjel, serviți ca supă de tăiței.
Carnea de vită fiartă proaspăt gătită, feliată cu sos cald de hrean are, de asemenea, un gust foarte bun, cu cartofi prăjiți crocanți și o salată verde ca garnitură.
Carnea de vită fiartă are un gust deosebit în timpul sezonului de sparanghel împreună cu o vinaigretă de sparanghel. Rețeta o puteți găsi aici pe site-ul meu
Reteta de vinet sparanghel.
O porție de carne de vită fiartă are în total aproximativ 350 kcal și aproximativ 17 g grăsime