Rețetă de vițel și langustină cu Autocuisto - M6 Boutique

Oferiți o mâncare gourmet oaspeților dvs. pentru sărbătorile de la sfârșitul anului.

Rețetă de vițel cu langustine și muselină de cartofi

cu multocuitorul Autocuisto

Vitel cu langustine și muselină de cartofi

Ingrediente pentru 8 persoane

Vitel cu langustine

• 1,2 kg de vițel pentru blanquette, detaliat în cuburi de 2 sau 3cm
• 24 langustine crude (cumpărate congelate)
• 30cl bisque de homar
• 30cl vin alb
• 30cl stoc de vițel
• 4 linguri de coniac
• 600gr pulpa de rosii
• 2 linguri de făină
• 20cl de crema intreaga
• 2 cepe
• Cimbru, frunze de dafin
• Sare piper

---