Rețetă din bile de pește din Muntele Athos cu ierburi aromate - altfel Grecia

Muntele Athos, nordul peninsulei Greciei, este o un loc de natură neatinsă de peste 1000 de ani. Călugării celor douăzeci de mănăstiri, cele ale comunităților independente și pustnicii au trebuit să arate comori de ingeniozitate și creativitate a dezvolta o gastronomie gustoasă și autentică, fără carne, și dând o mândrie locului ierburilor și legumelor aromate.

călugăr Epiphanios, unul dintre călugării celulei Milopotamos, o dependență a Mănăstirii Megisti Lavra, de pe coasta de est a Muntelui Athos, a devenit cunoscut pentru mancare delicioasa folosind resursele peninsulei, dar și pentru aceasta cultivarea viței de vie si a lui apicultură.

Vă sugerăm să realizați una dintre rețetele sale: bile de peste cu ierburi aromate.

Ingrediente pentru chiftele (pentru 4 persoane):

• 800 de grame de pește alb (cum ar fi codul)
• 3 cepe
• 4 căței de usturoi
• 4 felii de pâine tare
• 5 ouă
• Oregano, Cimbru, Pătrunjel
• Sare piper
• Făină (în mod ideal ovăz sau grâu dur)

---