Rețetă din iaurt Bas Kast Oriental cu mango și curmale
Cartea „The Nutrition Compass” se află pe lista bestsellerurilor de luni de zile. Nu este de mirare, deoarece autorul Bas Kast prezintă într-un mod clar și ușor de înțeles ce este cu adevărat nutriția sănătoasă.
La cererea numeroșilor săi cititori, el a pus la punct o carte de bucate cu 111 rețete sănătoase. Vă vom prezenta o rețetă delicioasă de mic dejun din aceasta.
Bas Kast, născut în 1973, a studiat psihologia și biologia la Konstanz, Bochum și Boston/SUA.
Lucrează ca jurnalist științific și autor.
Iaurt oriental
pentru 1 persoană
ingrediente
- 1 jumătate de mango
- 1 jumătate de banană
- 1-2 curmale
- 2 păstăi de cardamom
- 1 jumătate de linguriță praf de curcuma
- 1 jumătate de linguriță de scorțișoară pudră
- 1 inch de ghimbir proaspăt
- 200 g iaurt
- 2 nuci de caju
- 1 linguriță fistic
- 1 linguriță fulgi de migdale
Așa se face
- Curățați mango și banana și tăiați-le în bucăți.
- Îndepărtați curmalele, scoateți miezul și tăiați-le în bucăți mici.
- Puneți păstăile de cardamom într-un mortar și scoateți semințele. Măcinați-le fin cu pistilul. Se amestecă cu pudră de curcuma și scorțișoară.
- Curățați și răciți fin ghimbirul și amestecați în iaurt împreună cu amestecul de condimente.
- Tocam aproximativ caju și fistic și servim cu iaurtul cu migdalele fulgi și fructele.
Busola nutrițională
Compasul nutrițional - Cartea de bucate
În colaborare cu Michaela Baur
Verlag C. Bertelsmann, 22 EUR