Rețetă Dorată panificată cu alune, sferturi de grapefruit și mămăligă - Grazia
Aceste fileuri de dorată crustate cu alune sunt servite cu pene de grapefruit și tarhon. Toate însoțite de o mămăligă.
Informație practică
- Timp total: 50 min
- Timp de preparare: 30 min
- Timp de gătit: 20 min
- Număr de persoane: 6
- Dificultate: medie
- Cost: rezonabil
- Tip:
Ingrediente
- 6 buc 140 g file de oră
- 30 g pesmet
- 30g unt nesărat
- 30 g pulbere de alune
- Grapefruit din Florida 3 buc.
- 0,25 ciorchine de tarhon
- 5 cl de ulei de măsline
- 0,25 ciorchine de Chervil
- 0,5 l de apă
- 8 g de sare grosieră
- 100 g Mămăligă gătită în prealabil
- 10 cl de smântână lichidă întreagă
- 4 vârfuri de ardei Espelette
- 6 vârfuri de Fleur de sel
- 6 turn (uri) de moară de ardei