Rețetă Eclairs pufos cu umplutură de fistic
Conținut principal
Începând cu 25 iunie 2020, 9:07 a.m.
„Éclair” înseamnă fulgere în germană: Și oasele ușoare și aerisite ale dragostei, așa cum sunt numite în această țară, nu își iau numele de undeva: sunt atât de delicioase încât pot fi consumate la fel de repede ca fulgerele. Backmadame Aurélie Bastian arată cât de ușor este să gătești singur.
Pistachio éclairs
Ingrediente pentru 9 - 10 éclairs
- 100 ml lapte
- 100 ml apă
- 80 g unt
- 2 linguri zahăr
- 100 g de făină
- 3 ouă (mărimea M)
- 1 vârf de vanilie
Ingrediente pentru crema de fistic
- 8 gălbenușuri de ou
- 80 g zahăr
- 2 linguri de pastă de fistic (sau 2 linguri de fistic măcinat foarte fin)
- 30 de grame de făină
- 250 ml lapte
Ingrediente pentru glazură
- 40 g zahăr pudră
- 1 vârf de colorant alimentar verde fistic
- ceva apa
- 2 linguri de fistic întreg