Rețetă engleză de pâine cu briose

Această pâine de brioșă engleză are o crustă crocantă și o firimitură densă, se potrivește perfect cu toate felurile de mâncare.!

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

1 pungă (8 g.) Drojdie de panificație

engleză

1 C. C. Zahăr pudră

1 C. C. Nivelul de sare

1 vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu

1 C. S. De făină de porumb sau mămăligă sau griș de grâu

Pregătire:

Se amestecă laptele și apa, se încălzește la cuptorul cu microunde, amestecul trebuie să fie puțin mai călduț, dar nu fierbinte, în jur de 40 ° C, se adaugă zahărul și se amestecă, se adaugă drojdia de panificație și se lasă deoparte până când este bine spumoasă, aproximativ 10 minute.

Combinați pe scurt făina, sarea și bicarbonatul de sodiu.

În vasul robotului de bucătărie echipat cu cârligul pentru aluat, adăugați amestecul de lapte/drojdie, amestecul de făină, frământați la viteză medie/mică timp de aproximativ 7 minute, aluatul ar trebui să fie puțin lipicios, dar ușor de manevrat.