Rețetă Express Falafel libaneză

21 septembrie 2020

Falafels sunt găluște delicioase, picante de naut, care își au originea în Orientul Mijlociu. Uneori se fac cu fasole sau un amestec de fasole și naut. Se servesc apoi prăjite în ulei. Cel mai adesea, în rețeta libaneză, falafelurile sunt gătite cu naut uscat înmuiat în apă, dar pentru a vă simplifica viața în bucătărie, vă sugerăm să folosiți năut conservat și să le condimentați cu condimente tipic orientale: chimen și pătrunjel cu frunze plate.

400 g năut conservat
1 ceapa mare
2 catei de usturoi
1 ou
2-3 linguri. lingura de faina
½ buchet de pătrunjel cu frunze plate
1 C. 1 linguriță de chimen măcinat
4 linguri. de ulei de prăjit
sare piper

Timp de gătit: 20 min

Scurgeți nautul conservat, așezați-l în vasul unui blender și adăugați oul. Curățați și scoateți ceapa, apoi tăiați-o în bucăți mari și adăugați-o în blender cu cățele de usturoi curățate și degermate, frunzele de pătrunjel spălate și uscate și chimenul praf.