Rețetă f; r carne tocată; llchen pe cartof; ree
Foto: StockFood/The Picture Camry
Chiftelele noastre suculente pe piure de cartofi au gust exact așa cum arată: pur și simplu uluitoare.
În calitate de iubitor de chiftele, această rețetă va fi cu siguranță una dintre preferatele tale. Chiftelele suculente, dar delicate, sunt rafinate cu o selecție din cele mai fine plante. Convinge-te de această experiență unică de gust.
Ingrediente pentru 4 porții:
- Pentru piure:
- 800 g cartofi făinoși
- sare
- 150 ml lapte
- Nucșoară, proaspăt rasă
- 2 linguri de unt
- Pentru chiftele:
- 500 g vițel tocat
- 2 șalote
- 1 linguriță unt
- sare
- Ardei din rasnita
- 1 linguriță de cimbru tocat
- 1/2 lingură ierburi tocate, tarhon și pătrunjel
- 1 vârf de ienibahar macinat
- 1 lingură pesmet
- 1 gălbenuș de ou
- 2 linguri de ulei de rapiță
- 200 ml fond de vițel puternic sau jus
- Rulouri de arpagic, pentru garnitură
Pe porție despre:
- 604 kcal
- 28 g grăsime
- 51 g carbohidrați
- 36 g proteine
Timp de pregatire:
- 20 de minute (plus 25 de minute de gătit și 7 minute de prăjire)
Și așa se face:
- Curățați cartofii, spălați-i, tocați-i grosolan și gătiți-i în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 25 de minute.
- Pentru chiftele, puneți carnea tocată într-un castron. Îndepărtați șalotele, tăiați mărunt cubulete, transpirați în untul din tigaie până când devine translucid, apoi lăsați să se răcească puțin și adăugați la carnea tocată. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine cu cimbru, ierburi, ienibahar, pesmet și gălbenușuri. Răsuciți bilele de 4-5 cm cu mâinile.
- Scurgeți și scurgeți cartofii și întoarceți-i în oală. Încălziți laptele, condimentați cu sare și nucșoară și adăugați cartofii cu untul. Puneți totul până când aveți un piure de cartofi puțin gros; păstrați piureul cald.
- Prăjiți chiftelele în uleiul de rapiță într-o tigaie în timp ce rotiți timp de 6-7 minute. Se toarnă bulionul și se lasă să strălucească timp de aproximativ 2 minute.
- Aranjați piureul în boluri, așezați bilele cu sos deasupra și serviți garnisit cu arpagic.
Mâncărurile noastre au un gust bun atunci când sunt pregătite corect Chifteluțe pe piure de cartofi gingaș și suculent în același timp. Chiftelele noastre în sos de cremă de roșii sunt, de asemenea, super delicioase. Dacă doriți să încercați ceva nou, vă recomandăm chiftelele noastre grecești cu dovlecei.
În galeria noastră de poze veți găsi 23 de feluri de mâncare cu carne tocată pe care le puteți mânca chiar și în timpul dietei:
Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei
Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.
În acest videoclip vă prezentăm gratinul nostru delicios de chiftele:
Chiftele Toscana cu sos picant de roșii
Puteți găsi mai multe idei excelente de rețete cu carne tocată pe pagina noastră de subiecte extinse.
AD: De ce nu vi se livrează următoarea achiziție la domiciliu? Faceți clic aici pentru magazinul online REWE.