Rețetă file de vită cu sos de turtă dulce EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 4 mg | (33%) | |
| Vitamina K | 388,7 pg | (648%) | |
| Vitamina B₁ | 0,9 mg | (90%) | |
| Vitamina B₂ | 0,9 mg | (82%) | |
| niacină | 22 mg | (183%) | |
| Vitamina B₆ | 2,4 mg | (171%) | |
| Acid folic | 389 pg | (130%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,7 mg | (45%) | |
| Biotina | 13,8 pg | (31%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 3 μg | (100%) | Mai Mult |
| vitamina C | 325 mg | (342%) | |
| potasiu | 3.024 mg | (76%) | Mai Mult |
| Calciu | 179 mg | (18%) | Mai Mult |
| magneziu | 208 mg | (69%) | Mai Mult |
| fier | 9,5 mg | (63%) | Mai Mult |
| iod | 8 μg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 10 mg | (125%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 3,9 g | ||
| acid uric | 392 mg | ||
| colesterolului | 77 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 31 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Mai întâi curățați varza de Bruxelles și gătiți-o în puțină apă sărată timp de aproximativ 15 minute. Între timp, punctați castanele transversal și prăjiți-le în cuptor până când pielea se deschide. Curățați castanele. Apoi gătiți penne al dente în multă apă sărată.
Acum curățați și tăiați ceapa. Se usucă carnea și se prăjește în ulei de rapiță fierbinte. Se prajeste ceapa, se condimenteaza cu sare si piper, se tine la cald. Rotiți castanele și varza de Bruxelles în grăsimea prăjită, condimentați cu sare, piper și nucșoară. Scoateți și păstrați și voi cald.
Pentru sos, deglați grăsimea de prăjit cu bulionul și vinul, adăugați condimente de turtă dulce și rozmarin și reduceți la jumătate. Serviți carnea cu legume, sos și paste.