Răsfățați-vă cu vin la marea revenire a vinurilor m; decins
Jean-Yves Nau - 12 noiembrie 2011 la 10:40 a.m.
Lucrarea misteriosului „Doctor Maury”, bestsellerul din anii 1970-80, tocmai a fost republicată. Ar trebui interzisă.
Timp de citire: 6 min
O sută de pagini pentru aproximativ cincisprezece euro. Cu bonusul faimosului banner (roșu) al ediției amintind (cu litere mici) că „abuzul de alcool este periculos pentru sănătatea ta”. Totul este semnat de „Doctorul Maury”. Un semn către Maury, vinuri mult prea puțin cunoscute dintr-o denumire Pirinei-Orientali? Numele adevărat precedat de un titlu acordat de facultate?
Se pune întrebarea ca în cazul părintelui Soury: a existat sau nu dr. Maury? Odată ce întrebarea nu ar fi avut niciun sens. În trecut, era cu mult înainte de legea Evin (1991), chiar înainte de primul raport pe această temă prezentat de profesorul Jean Bernard lui Jacques Barrot. Copil al lui Yssingeaux (Haute-Loire), o figură franceză în democrația creștină, acesta din urmă era pe atunci ministru al sănătății și securității sociale. Și sănătatea publică începea să vorbească despre ea.
Conștientă de această dramă de sănătate, Franța a început să acționeze din timp. De multe ori în zadar. S-a distanțat cu siguranță de absintele și vinurile considerate neurotoxice, deoarece provin din câteva soiuri de struguri hibridi post-filoxera, cum ar fi Noah.
Dar distilatorii încă se bucurau de privilegiul lor; și legea Evin sau nu, băuturile alcoolice industriale și străine ar atinge în curând Franța, cu multă publicitate. În curând, viticultorii francezi nu vor mai ști la ce sfinți să apeleze, în curând pre-amestecurile vor apărea pentru cei mai tineri, „alcoolizările paroxistice intermitente” (consumul excesiv de alcool) care merg cu el și, în general, alcoolizările în maniera anglo-saxonă. Dar aceasta este o altă poveste.
"Vin, soarele acela într-o sticlă"
În 1974 a apărut prima ediție a Treat yourself with wine în Editions du Jour. Editorul Jean-Pierre Delarge a preluat afacerea în 1978. Succes mare și global, negat niciodată; cel puțin până la Legea Evin. Și această carte a devenit cochetăria unui amator (de netrecut, prima ediție se vinde la un preț ridicat) pe care o vom găsi datorită NiL éditions. De la introducere, melodia pare să ajungă la noi din altă perioadă:
„Este la modă în epoca noastră de progres când avem privilegiul rar de a trăi și în numele unei concepții de igienă și dietă, să condamnăm fără recurs sucul viței de vie; acum este acuzat de un număr infinit de rele, începând cu alcoolismul și terminând cu crimă sporită și accidente de circulație; și totuși Dumnezeu știe dacă în toată istoria omenirii am consumat la fel de multă apă minerală și suc de fructe ca și astăzi; pliante, prelegeri pe cât de învățate pe atât de plictisitoare, discuții radio, imagini televizate, comentarii de la personaje învățate cu o față tristă, cu greu ne scutim să ne dovedim prin a + b nocivitatea vinului, acest soare într-o sticlă și consecințe nefericite atât asupra corpului, cât și asupra minții. ”
Pentru puțin, am cere mai multe:
„Toate aceste campanii anti-oenologice nu împiedică apa în prezent utilizată pentru băut să fie din ce în ce mai poluată și mai indigestibilă și, pe de altă parte, că utilizarea obișnuită a produselor toxice reale, narcotice, halucinogene, așa-numitul„ tranchilizant „Drogurile și alte produse de aceeași origine se bucură în prezent de o popularitate crescândă în rândul publicului, fără ca nimeni să fie cel mai puțin mișcat de ei.”