Rețetă Frittata de cartofi cu; ceapa si oul

Ingrediente: 4 pers.

• 3 cartofi cu carne galbenă
• 1 ceapă
• 5 ouă
• ulei de masline
• sare piper

Pregătire:

• Preparare 15 min
• Gătit 20 min

• Curățați cartofii, clătiți-i și feliați-i mărunt cu o mandolină. Curățați, spălați apoi feliați ceapa.

  Mișcări tehnice

  Luați un castron, spargeți ouăle în el și bateți-le ușor.

  Se încălzește 4 linguri. linguri de ulei la foc mare într-o tigaie mare antiaderentă de aproximativ 30 cm în diametru.

  Se toarnă cartofii și ceapa și se acoperă bine cu ulei. Sare apoi piper.

  Acoperiți și fierbeți timp de 15 minute, amestecând des, până când cartofii sunt fragili. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați preparatul să se răcească.

  ---