Rețetă - General Tao Chicken în video

Găsiți această rețetă pe Blogul Catherinei

Ingrediente (6 persoane)

4 lingurițe = 20ml amidon de porumb dizolvat în 1/4 cană = 60ml apă

1/2 piper verde, tăiat în julienne

1/2 piper roșu, tăiat în julienne

ceapa verde, susan prăjit uscat și coriandru proaspăt tocat pentru decor

  • 1 kg de filet de porc
  • 1/2 piper galben
  • 1/2 piper verde
  • 1/2 piper roșu

    2 linguri = 30ml ulei de gătit 1l de ulei de prăjit

    1 lingură = 15 ml sos de stridii

    1 lingură = 15 ml de sherry uscat (înlocuit cu Noilly-Prat)

    1/2 cana = 125ml zahar

    1 lingură = 15ml sos negru de soia

    1/4 cană = 60ml apă

    750g piept de pui fără piele, dezosat și tăiat în cuburi de 3cm X - 3cm (de obicei, iau sfoară de porc bine degresată, consider că este mai puțin uscată decât pieptul de pui, dar rețeta originală se face cu piept de pui.

    250g făină tempura (am pus 125g făină și 125g amidon de porumb) 3 ardei uscați sau 1/4 linguriță pastă de ardei iute (am pus 1/4 linguriță sambal œlek)

    1/4 ceașcă = 60ml oțet alb (iau oțet de orez)

    video