Rețetă gratin Dauphinois

Categorie> Mâncare fierbinte

Fibrele

Proteină

Lipidele

Glucidele

Porții

Pregătire/coapsă

Descărcați Print

Pregătirea cartofilor
Curățați cartofii și tăiați-i felii folosind o mandolină. Feliile de cartof trebuie să aibă o grosime medie de 3-4 mm.

Curățați usturoiul și frecați marginile vasului cu.

Într-o cratiță, amestecați laptele și crème fraîche pentru a le face să se răcească. Adăugați nucșoara. De pe foc, adăugați gălbenușurile de ou, bătând energic. Reglați condimentul după gust. Se toarnă crema peste gratinare.