Rețetă Gratin de conopidă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Conopida Gratinată - Cel mai delicios mod de a savura conopida
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Acest gratin ușor în versiunea cu conținut scăzut de carbohidrați convinge cu fibrele digestive din conopidă și mult potasiu, care susține rinichii în activitatea lor. Varza fină este, de asemenea, ușor de digerat și ușor de digerat.
Pentru și mai multă aromă, Emmentaler poate fi înlocuit cu un alt tip de brânză. Încercați Grana Padano sau Gruyère.
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,6 pg | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,9 mg | (8%) | |
| Vitamina K | 119,2 pg | (199%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacină | 8,2 mg | (68%) | |
| Vitamina B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Acid folic | 213 pg | (71%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 4,3 mg | (72%) | |
| Biotina | 12,5 pg | (28%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,4 ug | (47%) | Mai Mult |
| vitamina C | 243 mg | (256%) | |
| potasiu | 1.298 mg | (32%) | Mai Mult |
| Calciu | 691 mg | (69%) | Mai Mult |
| magneziu | 95 mg | (32%) | Mai Mult |
| fier | 3 mg | (20%) | Mai Mult |
| iod | 15 pg | (8%) | Mai Mult |
| zinc | 3,9 mg | (49%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 14 g | ||
| acid uric | 214 mg | ||
| colesterolului | 57 mg | Mai Mult |
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,6 pg | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,9 mg | (8%) | |
| Vitamina K | 119,2 pg | (199%) | |
| Vitamina B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamina B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacină | 8,4 mg | (70%) | |
| Vitamina B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Acid folic | 210 pg | (70%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 4,3 mg | (72%) | |
| Biotina | 12,4 pg | (28%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,4 ug | (47%) | Mai Mult |
| vitamina C | 242 mg | (255%) | |
| potasiu | 1.298 mg | (32%) | Mai Mult |
| Calciu | 683 mg | (68%) | Mai Mult |
| magneziu | 100 mg | (33%) | Mai Mult |
| fier | 3,2 mg | (21%) | Mai Mult |
| iod | 15 pg | (8%) | Mai Mult |
| zinc | 4,1 mg | (51%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 13,9 g | ||
| acid uric | 212 mg | ||
| colesterolului | 57 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Se spală conopida, se taie în flori și se fierbe în prealabil în multă apă sărată timp de aproximativ 6 minute, se scurge și se scurge bine.
Curățați șalota și tăiați în cuburi fine. Spumă untul într-o cratiță, adaugă șalotă și gătește până devine translucid. Apoi amestecați făina și prăjiți-o până se amestecă ușor. Se amestecă bulionul fierbinte și laptele în porții cu un tel, se adaugă frunza de dafin, se condimentează cu nucșoară proaspăt rasă, sare și piper și se aduce la fierbere în timp ce amestecăm. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional, se toarnă printr-o sită, se îndepărtează frunza de dafin și se condimentează cu smântână și suc de lămâie. Radeți brânza și amestecați aproximativ jumătate din ea.
Se amestecă conopida în sos, se toarnă într-un vas de copt și se condimentează cu sare și piper. Presărați pesmetul și restul de brânză într-un cuptor preîncălzit la 250 ° C (convecție: 220 ° C; gaz: setare maximă) timp de aproximativ 5-10 minute pentru a gratina până când brânza a devenit colorată.