Rețetă împăturită cu stoemp de conopidă și ou pocat Bien de chez nous

Ingrediente

  • 600 g file de caniculă
  • 500 g conopidă în flori
  • 500 g cartofi
  • 5 ouă de crescătorie liberă
  • 1 buchet de năsturel
  • 200 ml lapte
  • 100 g unt
  • 50 g de panko
  • 2 linguri de făină
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • nucşoară
  • oţet
  • sare şi piper

Pregătirea

Curățați cartofii și gătiți-i în apă cu sare. Blanțați conopida într-un alt recipient, tot în apă sărată.

rețetă

Pasati cartofii, condimentati cu piper, sare, nucsoara, unt si lapte. Se amestecă în jumătate din buchetele de conopidă.

Bateți un ou într-o farfurie adâncă. Umpleți încă două farfurii, una cu făină și una cu panko. Îndepărtați fileurile de cambulă cu prosoape de hârtie. Scufundați-le mai întâi în făină, apoi în ou și apoi în panko.