Rețetă înghețată cu iaurt cu conținut scăzut de calorii și zmeură
Înghețata de iaurt cu zmeură este o rețetă delicioasă și extrem de simplă, care este răsfățul ideal dacă vrei doar să slăbești puțin, dar totuși nu vrei să te descurci complet fără îngăduință și delicatese zilnice. Este foarte ușor de făcut și nu face nicio treabă, singurele lucruri de care aveți nevoie sunt iaurtul, de preferat iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi, cu un conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, 0,1 la sută și zmeura proaspătă. Desigur, zmeura congelată funcționează la fel de bine, ceea ce face ca totul să fie mai puțin intensiv în muncă, deoarece nu este nevoie să curățați fructele.
Iaurtul este înghețat în ceașcă timp de aproximativ două ore, astfel încât să fie deja rece ca gheața, dar nu este încă solidificat într-o bucată fermă de gheață. Acum capacul este îndepărtat și iaurtul se agită energic cu o lingură sau o furculiță până când este din nou neted, sau mai bine zis până când are o consistență netedă, asemănătoare înghețatei. Acum revine în congelator și este înghețat pentru o vreme, poate o jumătate de oră. Agitarea este apoi repetată. Întregul proces se repetă de încă două-trei ori până când iaurtul înghețat are o consistență care vă este confortabilă. Unora le place puțin mai moale, alții puțin mai ferme, asta e o chestiune de gust. În orice caz, iaurtul înghețat este la fel de cremos ca gheața și plăcut de mâncat. Agitarea repetată a distrus cristalele de gheață care s-au format în timpul înghețului, ceea ce face ca gheața neacoperită să devină dură și fragilă. Practic am făcut manual ceea ce ar fi făcut o mașină de înghețat pentru a face înghețată profesională.
În timp ce înghețata îngheață acum la perfecțiune, pregătim zmeura. Dacă este necesar, acestea sunt spălate și curățate, apoi introduse în cuptorul cu microunde și încălzite aici. În funcție de gust, zmeura vine fierbinte sau rece peste înghețată, contrastul clasic dintre zmeura fierbinte și înghețata rece este deosebit de gustos.
Rețeta poate fi modificată și cu alte fructe fără probleme. Alte fructe moi, cum ar fi cele din grădină sau de pe piață vara, sunt cele mai potrivite, de exemplu căpșuni, coacăze sau agrișe. Boabele sunt curățate, zdrobite dacă este necesar și apoi încălzite și răspândite peste gheață. Dar, în funcție de sezon, ați putea la fel de bine să încălziți compotul de mere, compotul de prune sau compotul de prune și să-l turnați peste înghețata de iaurt de casă. Dacă doriți o notă exotică, puteți chiar să dați ananas sau mango și apoi să le încălziți și să mâncați cu înghețată, transformând desertul dietetic simplu într-un desert sofisticat.
De altfel, cantitățile pot fi crescute continuu aici. În cele din urmă, nu contează dacă congelați o singură cană de iaurt sau un castron întreg de iaurt, ci doar mai mult timp pentru a îngheța și îngheța cantități mai mari de iaurt;.
Porții: 2
Nivel de dificultate: ușoară
Timp de pregatire: 5 minute
ingrediente
1 cană de iaurt natural, 0,1% grăsime
1 mână de zmeură, congelată sau alte fructe