Reteta italiana de minestrone EDEKA

Rețetă Minestrone - supă italiană ușoară Gustul diferitelor legume combinate într-o supă consistentă: Pregătiți un minestrone delicios pentru întreaga familie! Fii inspirat de rețetele noastre minestrone.

Pentru a garnisi:
1 bucată mică de parmezan, rasă
1 pâine ciabatta

Pentru supă:
4 linguri de ulei de măsline, presat la rece
1 ceapă roșie mare
2 catei de usturoi
100 g morcov
1 băț de țelină
1 dovlecei mari
3 roșii de viță de vie
1 cană de fasole verde, tânără
1 litru de stoc de legume
1 cană de mazăre, congelată
1 cutie de fasole albă (aprox. 400 ml)
150 g paste
3 crenguțe de ierburi proaspete (de ex. Cimbru, oregano sau patrunjel)
sare
piper din rasnita

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare. Ceapa se taie în cuburi și se prăjește în ulei la foc mediu până devine translucid. Tăiați sau presați usturoiul în bucăți mici și prăjiți ușor.

Se taie morcovii, țelina, dovleceii și roșiile și se adaugă în cratiță. Adăugați fasolea verde. Transpirati totul la foc mare timp de 3-4 minute.

Apoi, glazurați cu bulionul de legume.

De îndată ce supa începe să fiarbă, adăugați tăiței în cratiță și fierbeți timp de 7-10 minute.

Adăugați mazărea și fasolea și gătiți din nou timp de 3 minute.

Tocam ierburile proaspete si le adaugam in oala. Sare și piper după gust.

Se servește cu parmezan ras și pâine ciabatta.

Descoperă și rețetele noastre pentru supă de pizza, o supă clasică de tăiței-legume și rețete delicioase de brânză! Nu ai timp să gătești? Aici veți găsi rețetele noastre rapide care vă vor economisi mult timp sau delicioasele noastre rețete de arzător de grăsimi!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

15min 15min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

25min 25min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

45min 45min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

40min 40min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

20min 20min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

55min 55min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

10min 10min
Mediu dificil
Fără gluten Fără gluten

Rețetă minestrone - legume în bulion delicios

Gătiți specialitatea italiană de început în propria cratiță. În mod tradițional, rețetele minestrone au inclus țelină, morcovi, mazăre, praz, roșii, cartofi și varză. Un adaos care nu trebuie să lipsească este bobul tipic Borlotti, cunoscut și sub denumirea de bob de afine. Fasolea albă mică cu un model roz este utilizată în fiecare minestronă tradițională. Deși supa este considerată o supă puternică de legume, gustul ei picant provine în mare parte din carne: În mod tradițional, așa-numita pancetta - burta de porc uscată la aer - este gătită în bulion. Ceapa, usturoiul și în cele din urmă puțin parmezan adaugă, de asemenea, la gustul unic al unei minestrone.

În funcție de regiune, alte ingrediente ajung în cratiță. În Liguria și Toscana, pastele fac parte din supă, în Lombardia rețeta minestrone este suplimentată cu orez, iar în Genova pancetta este schimbată pentru vinete, pesto și ciuperci și, prin urmare, este complet lipsită de carne. Dacă doriți să încercați pentru prima dată un minestrone clasic, un minestrone cu mini farfalle este un mod rapid și ușor de a vă stârni entuziasmul pentru supa de legume italiană.

Minestrone - bulion de legume picant cu diferență

Deoarece legumele pot fi, desigur, transformate și într-o supă delicioasă fără carne, ar trebui să încercați supa noastră de legume din Catalonia. O ciorbă delicioasă cremoasă, cu nuanțe de frunze de dafin și oregano, este gătită din părți egale de vinete, cartofi și roșii împreună cu bulion. Sau puteți încerca supa noastră de roșii albe, cu care vă recomandăm pancetta!

Dacă preferați supa cu carne, ar trebui să încercați cu siguranță această supă de tăiței-legume - legume colorate fierte moi, gustul subliniat de condimente selectate, carne de vită și aromă de sherry fructat - delicios! Știți deja minestrona noastră verde?

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană