Rețetă langos maghiară cu șuncă de smântână și K; se
Langos maghiari cu smântână, șuncă și brânză
Timp de coacere aprox.4 minute
per langos
Calorii per lango aprox 600 cal
Știți langos din târg, dar cu această rețetă langos vă puteți crea cu ușurință propriile langos.
Langos maghiar (pronunțat "langosch") este o pâine subțire, făcută din aluat de drojdie. Langosurile sunt prăjite în ulei și uneori servite dulci cu compot de mere sau pur și simplu presărate cu zahăr de scorțișoară pe zahărul pudră. Langos-urile originale sunt totuși mâncate picante. Pentru a face acest lucru, lango-urile sunt fie doar acoperite cu ulei de usturoi, fie, de exemplu, acoperite cu smântână, ceapă, șuncă, brânză sau boia.
Ingrediente pentru 8 limbi:
- Pentru aluatul langos:
- 300 ml apă călduță
- 20 g drojdie proaspătă (jumătate de cub)
- 500 g făină de grâu tip 550
- 1/2 linguriță zahăr
- 1 linguriță de sare de nivel
- Pentru a prăji langos:
- Prăjirea grăsimii pentru friteuza sau
- aproximativ 1/2 l ulei de gătit (de ex. ulei de floarea soarelui)
- pentru prăjit într-o cratiță
- Pentru topping-ul Langos:
- 2 catei de usturoi
- 2 linguri Ulei de gatit
- 1 cană de smântână (200 g)
- 150 g sunca fiarta
- 200 g brânză rasă, de ex. Brânză pizza sau brânză Edam
Coace langos:
Pentru aluatul langos, puneți apa călduță într-un castron mare și dizolvați drojdia în el. Apoi adăugați jumătate din făină și zahărul și amestecați într-un pre-aluat. Acoperiți cu o cârpă și lăsați acest aluat să crească timp de 15 minute.
Apoi adăugați restul de făină și sare și frământați cu mixerul manual (cârlig de aluat) timp de 5 minute într-un cadru rapid. Acoperiți apoi aluatul de langos și lăsați-l să crească timp de 30 de minute.
Între timp, curățați și zdrobiți cățelele de usturoi pentru toppingul de lango și adăugați-le la 2 linguri de ulei. Tăiați șunca gătită în fâșii și radeți brânza.
Încălziți grăsimea prăjitorului la aproximativ 160 de grade sau puneți uleiul într-o cratiță și, de asemenea, încălziți-l la aproximativ 160 de grade. Pentru a face acest lucru, fie utilizați un termometru de bucătărie, fie țineți un mâner de lingură de lemn în ulei: Dacă se ridică bule pe mâner, uleiul este suficient de fierbinte.
Formați aluatul de langos într-o rolă, împărțiți în 8 bucăți egale și formați-le într-o formă rotundă. Întindeți o singură bucată de aluat la un moment dat într-un aluat plat de aproximativ 15 cm în diametru sau îndepărtați-l. Apoi puneți cu grijă langosul în grăsime și coaceți timp de aproximativ 4 minute. Întoarceți lango mai des. Apoi modelați și coaceți următorii langos.
După coacere, lăsați langosul să se scurgă scurt pe hârtie de bucătărie, apoi periați cu ulei de usturoi și smântână și presărați brânză rasă și benzi de șuncă.
Distrează-te copt langos!
Puteți găsi mai multe rețete delicioase copioase aici: