Rețetă Limbă de vită cu sos Madeira

11 iunie 2007

Limba cărnii de vită. mulți dintre voi vor spune „Da, nu-mi place”! Dar bine gătit, acest fel principal este o adevărată delicatese. Descoperiți rețeta noastră de limbă de vită cu sos Madeira. Ușor de făcut, este nevoie de puțină pregătire și timp de gătit, dar vă asigurăm că merită! Un sos bun, cremos și delicios pe baza celebrului vin roșu dulce, o limbă bine gătită, câteva legume, limba de vită cu sos Madeira este cu adevărat de încercat !

• 1 limbă de vită de aproximativ 1,5 kg
• 250 g de ciuperci proaspete (sau, în caz contrar, o cutie de 230 g de ciuperci feliate)
• 1 pahar de Madeira
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 crenguță de cimbru
• 1 frunza de dafin
• 2 cuișoare
• 30 g făină de grâu
• 50 cl bulion de vita
• 30g unt
• Sare
• Piper

Timp de gătit: 2 ore

Timp de odihnă: 6 h

Înmuiați limba de vită într-un castron mare cu apă rece timp de 6 ore. Pune-l într-o oală cu apă clocotită cu buchetul garnisit cu cimbru și frunze de dafin, morcovul tăiat în jumătate și ceapa în care să fi plantat cuișoarele.

---