Rețeta lui Beshbarmak

  • Rețeta de bază
  • Concluzie

rețeta

În Asia Centrală și Kazahstan, pentru a primi bun venit, oaspeții au decis să taie carnea de oaie și să gătească un preparat tradițional al nomazilor - Beshbarmak sau bishbarmak. Nu ai trimis nici furculiță, nici lingură? Așa ar trebui să fie, pentru că acest fel de mâncare se mănâncă cu degetele. Numele său constă din cuvintele „Besh/Bish” - „cinci” și „Barmak” - „degete”, subliniind în același timp modul corect de a mânca Beshbarmak.

În popoarele turcești nu este o rețetă riguroasă, cum să gătești Beshbarmak.

Acest lucru se poate face în diferite moduri. Adăugați la rețetă și afumați, și ficatul și tripa. La fel, doar unul - Beshbarmak reprezintă întotdeauna carnea gătită și tăiței.


Înapoi la rezumat

Rețeta de bază

Carnea ar trebui să ia 250-300 de grame pe porție. Rețeta de familie include următoarele produse:

Pe platou gata să împrăștie tăiței, alternându-l cu straturi de ceapă la grătar. Rețeta clasică recomandă stivuirea aluatului fiert lângă marginile vasului. Când totul este gata Salma, puneți carnea în centru, deasupra cu ceapa albită sau murată, turnați în boluri de supă, care nu sunt tăiței gătite și serviți Beshbarmak.


Înapoi la rezumat

Concluzie

Nu are întotdeauna ocazia să cumpere un miel bun. Schimbăm rețeta și pregătim Beshbarmak cu pui, gâscă sau rață. Pentru a face acest lucru cu carnea va fi ca de obicei, gătiți până se înmoaie.

Dacă este doar pentru gătitul cărnii de porc, puteți să sotati într-o cratiță și să adăugați inelele de ceapă tocate și pasta de roșii. Umpleți cu apă și aduceți după bunul plac. Separat, gătiți tăiței. Beshbarmak gata.

  • Din nou, precauție
  • Versiunea clasică
  • Supă de ciuperci Lumière cu legume
  • Supă aromată cu tăiței
  • Supa originală parfumată de ciuperci

Supă aromată cu ciuperci proaspete - o modalitate excelentă de a vă diversifica dieta zilnică. Aceste prime feluri de mâncare au un gust excelent și, în același timp, sunt surprinzător de scăzute în calorii și, prin urmare, sunt încântați să le folosească și cei cărora le pasă de siluetă.

Foodies și bucătari au dezbătut mult timp gustul ciupercilor uscate, dar toți sunt de acord că primele ciuperci proaspete conferă preparatului gust incredibil și miros atrăgător. Analogul uscat poate fi răsfățat iarna, iar în sezonul cald este cel mai bine să acordați preferință proaspăt recoltate sau cumpărate.
Înapoi la rezumat

Din nou, precauție

Pentru o masă adusă doar emoții pozitive, este necesar să respectați toate măsurile de precauție și să efectuați o pregătire adecvată.

Este extrem de important să folosiți numai ciupercile de gătit, comestibilitatea în care este absolut sigură. Dacă aveți vreo îndoială cu privire la piesa fără regrete, ar trebui să trimit la coșul de gunoi, deoarece chiar și cele mai atractive obiecte pot fi pline de pericole muritoare. Nu este necesar să cumpărați ciuperci proaspete de la străini, în special piețele naturale de pe autostrada aglomerată. Același lucru este valabil și pentru specialitățile conservate. Preparatele inadecvate pot compromite semnificativ sănătatea.

Deci, după ce se aleg ciuperci proaspete perfecte, trebuie să le pregătiți corect. Fructele de pădure trebuie spălate bine, eventual folosind o perie tare moderată. Folosind un cuțit ascuțit pentru a elimina spațiul întunecat, faceți o incizie pe picior pentru a elimina posibilitatea infecției cu viermi. După aceea, curățați, scoateți filmul din capac, dacă este necesar, tăiați-le în felii mici, de dimensiuni 2 * 2 cm. Această dimensiune le va permite să dea toată aroma, iar aroma supei de ciuperci a fost deosebit de delicioasă.

Apoi, puteți învăța rețete pentru a alege una potrivită și puteți trece direct la prepararea supei de ciuperci.


Înapoi la rezumat

Versiunea clasică

Vei avea nevoie: