Rețetă maghiară de vinete

O rețetă de mâncare propusă de Félicia

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 15 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

2 vinete mici 2 linguri. linguriță sare 60 g unt 1 cățel de usturoi, piper zdrobit după gust 2 linguri. lingurita boia de ardei un praf de Cayenne 2 linguri. de suc de lămâie 1/8 dintr-un litru de smântână 1 linguriță. muștar 1 linguriță. arpagic tocat

vinete

Pregătire:

Tăiați vinetele în cuburi de 2,5 cm. Puneți-le într-o strecurătoare și presărați cu 1 1/2 linguriță. de sare. Se lasă la scurs 30 de minute. Bateți vinetele tăiate cubulețe pe un prosop de hârtie.

Într-o cratiță cu fundul greu, topește untul la foc moderat. Când spuma dispare, adăugați vinetele tăiate cubulețe și usturoiul. Gatiti timp de 10 minute, rotind ocazional, pana cand vinetele sunt usor colorate.