Rețetă MARSHMALLOW DE CASĂ! Tandru și delicios!

O rețetă de desert foarte ușoară de Bergammotte

Timp de pregătire: 1h

Dificultate: dificilă

Ingrediente (8 persoane):

250G zahăr 6 Frunze de gelatină 8Cl apă 3 Albușuri de ou (aproximativ 90g) Coloranți și arome alimentare după cum doriți

tandru

Pregătire:

Înmuiați foile de gelatină în apă rece.

Faceți un sirop cu zahărul și apa. (Aici termometrul vine la îndemână). Puneți zahărul și apa într-o cratiță și încălziți până la 118 ° C.

Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o deoparte.

Bateți albușurile până sunt spumoase, apoi turnați siropul într-un șuvoi, în timp ce continuați să bateți cu un tel electric.

Opriți telul și adăugați foile de gelatină bine scurse. Împingeți-i în preparat astfel încât să se topească mai ușor, apoi bateți din nou.