Rețeta mea de varză murată alsaciană - une fille en Alsace

alsaciană

Distribuie pe

În toamnă, sezonul Varza acută la maxim! Și cel mai bun este întotdeauna al mamei pe care o împărtășim cu familia duminica! Un fel de mâncare care poate fi gătit în cantitate și atât usor de facut, lasă totul să fiarbă și cu cât fierbe mai mult, cu atât mai bine !
Este chiar mai bine reîncălzit ...

CHOUCROUTE, VASCUL CONVIVIAL ȘI ESENȚIAL DIN ALSACE !

Timp de preparare aproximativ 1 oră 30 minute

INGREDIENTE PENTRU 4-6 PERSOANE

1 kg de varză murată
4 preparate alsaciene (240 g)
4 vienes Alsace (240 g)
4 cârnați afumați
650 g de guler afumat
600 g coadă sărată gătită fără oase
300 g slănină afumată
600 g de guler afumat și/sau coapă gătită
(Fara tam-tam, opteaza pentru lotul Fais ta choucroute Tempé Alsace)

6 cartofi
Un pahar de risling sau bere
Dacă vă place, puteți adăuga cuișoare sau fructe de ienupăr sau frunze de dafin pentru condimente.

REȚETĂ:

Într-o cratiță, scufundați bucățile de slănină crudă și gulerul în apă și încălziți.