Rețeta mea Mai întâi fără carbohidrați, apoi cu conținut scăzut de carbohidrați! Tribuna medicală
Coloane Autor: Dr. Jörg Vogel
Subiectul din coloana noastră de practică: Pierde greutatea pentru cifra de vară
Când luna veselă de mai bate la ușă, unii dintre pacienții mei intră în panică. Crăciunul a fost în urmă cu câteva luni, de asemenea, Paște și încă nu se vedea nici o figură de bikini. Deși numărați caloriile de săptămâni întregi. Când aceste femei se gândesc la vacanța de vară, au coșmaruri. De exemplu, copiii lor sunt întrebați de oameni plini de compasiune pe plajă dacă „cel gras” este mama lor. Ceva de genul acesta nu este frumos. Dar, în practică, nici nu are loc. Dar dacă toate sfaturile revistelor, dietele și remediile de pe Internet au eșuat, aceste femei nefericite ajung cu mine. Căutând ajutor și deprimat.
Aproape că îmi pot răspunde singur la prima întrebare: „Ce mănânci în timpul zilei?” - „Ei bine nimic!” Apoi ezitant: „Cel puțin aproape nimic. Oricât de puțin mănânc, ar trebui să fiu subțire! ”Aceasta este urmată de o listă a alimentelor slabe, extrem de sărace în grăsimi: musli, fructe, legume, produse din cereale integrale, cu greu carne și cârnați. Sucuri de fructe și piureuri în loc de băuturi răcoritoare. Multă apă și ceai. Eu iau această dietă și disciplină de la pacienții mei. Și totuși nu scad semnificativ. Deși este ceea ce noi, medicii, i-am sfătuit de atâția ani. Alături de exerciții fizice, desigur.
Având în vedere epidemia de obezitate progresivă din lumea occidentală, trebuie să devină clar încet pentru toată lumea că calea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi și a produselor ușoare este greșită. Pe lângă povara genetică, trebuie să fie mai presus de toți carbohidrații care sunt responsabili. Deoarece multe dintre marile „boli răspândite” au devenit acestea numai după ce zahărul a intrat în dietă ca produs de masă. Și apare aproape în fiecare aliment în contextul producției industriale de alimente.
După efectuarea diagnosticului de laborator, sfatul meu pentru acești pacienți este: nimic dulce dacă este posibil! Dacă este posibil, nu există produse din grâu (din cauza indicelui glicemic majoritar ridicat). Cât mai puțin alcool posibil. Doar unul sau două fructe pe zi. Iată, greutatea merge în jos. Cu 20-30 g de carbohidrați pe zi, chiar foarte repede. Vă recomand acest lucru pentru următoarele patru săptămâni. După aceea, ar trebui să rămână sub 50 g de carbohidrați pe zi.
Chiar și comprimatele pentru tensiunea arterială nu mai sunt necesare
Desigur, nu toată lumea se va bucura de această schimbare dramatică a dietei. Este nevoie de multe minute (abia plătite) minute de conversație pentru a risipi prejudecățile împotriva unui astfel de mod de viață. De asemenea, trebuie discutate numeroasele bariere familiale, legate de muncă (prânz) și de timp. Motivația pentru exerciții fizice și exerciții fizice face, de asemenea, parte din aceasta. Unii renunță. Încă merită efortul. Nu doar din punct de vedere al greutății. Aproximativ o treime dintre acești pacienți pot chiar să nu mai ia medicamente pentru tensiunea arterială.
Acum nu vreau să stau aici ca proclamator al adevărului unic. Dar am testat exact această procedură acum cinci ani într-un auto-experiment. O dietă aproape fără carbohidrați timp de patru săptămâni și apoi cu conținut scăzut de carbohidrați. Rezultatul: o reducere a greutății de 14 kg în 16 săptămâni! Până astăzi a rămas minus 10 kg. În ciuda vacanței, a navei de vis, a vacanțelor cu o colibă plină. Funcționează, confirmat pe propriul corp.
Pentru mine, însă, adevărata perspectivă: înainte de 2013, nu aș fi crezut posibil cât de mult funcționează exemplul meu. Și cât de frumos este acest sentiment de a putea reduce sau chiar întrerupe medicația pentru hipertensiune sau diabet la pacienți, în loc să adăugați întotdeauna altele noi. Deoarece aceste boli erau considerate cronice, incurabile. „Odată un beta-blocant, întotdeauna un beta-blocant” a fost motto-ul antrenamentului. Știu mai bine astăzi. Și efortul de a însoți un pacient în slăbirea cu succes merită. Nu, nu din cauza banilor, ci din cauza sentimentului că pot fi cu adevărat medic aici.