Rețetă morcovi Vichy (ușor; rapid) - Dieta online

Rețetă morcovi Vichy sau morcovi Vichyssoises: Iată o rețetă pe cât de simplă, pe atât de delicioasă, pentru a face toată familia să se bucure de legume! Morcovii Vichy vor însoți atât peștele (cum ar fi peștele cu citrice), cât și carnea.

Ingrediente pentru 2 persoane

• Morcovi: 500 g
• Unt: 20 g
• Bulion (carne de pasăre, legume, carne de vită.)
• Zahăr pudră: 1 linguriță
• Pătrunjel tocat (proaspăt sau congelat): 1 lingură
• Ardei proaspăt măcinat
• Cățel de usturoi (opțional): 1

Rețetă Vichy Morcovi

1. Se spală apoi se curăță morcovii.
2. Tăiați morcovii, având grijă să îndepărtați capetele.
3. Într-o cratiță (sau cratiță) se topește untul cu zahărul.
4. De îndată ce amestecul începe să spumeze, adăugați morcovii, apoi amestecați bine.
5. Lăsați să revină câteva minute înainte de a acoperi cu bulion.
6. Se fierbe la foc mic, acoperind aproximativ 30 de minute.
   Reglați timpul de gătit în funcție de grosimea feliilor de morcov.
7. Când morcovii sunt fierți, scoateți capacul pentru a evapora excesul de sucuri de gătit.
8. Presărați cu piper proaspăt măcinat și pătrunjel înainte de a servi.

---