Rețetă muffins de trandafiri de prune zahăr, scorțișoară și dragoste
Cu un buchet de trandafiri roșii, nu mi-ai putea încălzi inima atât de ușor (bolcari, zambile, dalii, hortensii ar fi cea mai potrivită alegere de flori aici), dar: cine, cu o farfurie dintre acestea Briose de trandafiri de prune făcute din foietaj într-o mână, zahărul înghețat sau smântâna, în cealaltă mână, ar suna la ușa mea, ar putea primi o îmbrățișare destul de mare.
Ce se întâmplă cu merele și toamna atât de mulți oameni din nou și din nou Briose de trandafir de mere mulțumit (merele trebuie încălzite în prealabil, de altfel, astfel încât să devină mai flexibile și să nu se rupă la rulare), dar ar trebui incluse și Fructe de piatră munca a fost mama gândului aici. A tort de prune sub formă de miniatură, ca să zic așa. Piersicile din fructiera mea erau încă puțin prea grele (dar poimâine vor fi transformate într-o nouă rețetă fantastică, o am deja pe limbă), așa că li s-a permis să prune groase, roșii, rotunde credeți-le în cele coapte și dulci, dar nu prea moi. Fructele prea moi nu ar rămâne suficient de stabile în timpul coacerii și ar înmuia aluatul foietaj.
Cu Aluat foietaj Coacerea are întotdeauna un pic de lene, dar voi fi sincer: are un gust excelent cu fructe și nu toată lumea găsește timp liber, Aluat foietaj să te faci singur. Acest reţetă Prin urmare, pot fi alocate categoriei deliciilor de coacere rapide și simple și nu regret. Micile mele tarte de frangipan cu piersică sau rubarbă sunt un hit aici în fiecare an și vin și cu mine Aluat foietaj ca podea.
Deoarece este destul de cald și umed acum, am procesat totul foarte repede pentru a nu lăsa foietajul să se înmoaie prea mult înainte de a intra în cuptor. S-ar putea atunci să nu crească corect și, prin urmare, să nu devină crocant. Îl port mereu acasă într-o pungă mai rece pentru produse congelate după ce îl cumpăr în supermarket. Pentru această rețetă aici, cel mai bine este să aveți toate ingredientele gata tăiate și amestecate.
Prune ar trebui să fie copt și dulce, dar nu prea moale, altfel cu greu puteți tăia felii foarte subțiri de prună și aluatul se va înmuia.
S-a rostogolit Briose de trandafir cu pruneDe asemenea, am pus scurt scurt în frigider timp de zece minute înainte de coacere.
Iată deci rețeta simplă și probabil una cea mai simplă și cea mai mică prăjitură cu prune a lumii. Poate fi și:
Rețetă pentru brioșe de prune și trandafiri făcute din foietaj
(face 6 brioșe de prune-trandafir, cantitatea poate fi bineînțeles dublată)
Ingrediente:
aproximativ 4 prune mari, roșii, rotunde, coapte, dar nu prea moi
1 sul de foietaj de la departamentul de refrigerare (neînghetat)
6 lingurițe de nivel de gem de caise sau gem de prune, ușor amestecat (eventual încălzit puțin dacă nu este suficient de întins)
zahăr pudră
niște unt pentru a unge tigaia pentru briose
Pregătire:
- Deschide cuptorul 190 ° C căldură superioară și inferioară preîncălzire. Glisați în raftul cuptorului de pe raftul din mijloc. Ungeți șase goluri dintr-o foaie de briose * В (link-ul partenerului) cu puțin unt.
- Acum este mai bine să pregătiți mai întâi totul și să îl pregătiți, pentru că aluatul foietaj ar trebui - odată lansat - să nu devină prea cald și moale, mai ales pe vreme caldă. Altfel nu va crește și nu va deveni crocant. The Prune de-a lungul cusăturii naturale tăiat în jumătate și piatră. Apoi așezați pulpa pe o tăietură și folosiți un cuțit ascuțit pentru fructe LegeВ felii subțiri a tăia. Dacă sunt frumos subțiri, pot fi înfășurate cu ușurință și nu se vor rupe în timpul turului brioșei. Dacă sunt puțin prea suculente, tamponează ușor cu hârtie de bucătărie.
- Rulou de foietaj Scoateți din frigider și lăsați-l să atingă temperatura camerei înainte de derulare. În caz contrar, se poate rupe când se derulează dacă este încă prea rece.
- Derulați aluatul foietaj și tăiați în 6 benzi de dimensiuni egale paralele cu partea scurtă tăiat (funcționează minunat cu o rolă de pizza *). Pentru mine a avut o lungime a marginii de 6 cm per bandă, dar dimensiunea diferitelor mărci de produse de foietaj poate diferi.
- Aluatul se fâșie uniform cu ceva gem de caise palton.
- Felii de prune acum în formă de evantai Așezați de-a lungul marginii în așa fel încât prunele să iasă ușor deasupra ca niște curcubee mici, deoarece ați dori să le vedeți să iasă ca flori mai târziu pe brioșele de trandafiri terminate.
- Cel inferior Jumătate din aluat acum chiar la margine îndoaie și astfel acoperiți ușor benzile de prune. Ați putea spune că prunele sunt acum ținute la mijloc cu două jumătăți de aluat. Totul dintr-o parte scurtă ca una melcrulează, Când faceți acest lucru, rulați-l ușor, nu-l strângeți prea mult, altfel bucățile de prune vor cădea.
- Brioselor le place să strângă puțin în preparat Tigaie pentru briose se pune **, se pune la cuptor și aproximativ 40-50 de minute a coace. Aluatul foietaj trebuie să fie gătit și ușor rumenit. Spre final, dacă este necesar, acoperiți cu o folie de aluminiu (din motive de mediu folosesc o bandă de folie de aluminiu de peste un an) dacă briosele sunt prea maronii.
- Scoateți apoi brioșele de trandafiri de prune din cuptor, lăsați-le să se răcească ușor, apoi - de preferință cu o lingură - scoateți-le din tigaia de brioșe și luați-le cu voi zahăr pudrăSe servește cu zăpadă și/sau smântână.
** Dacă întregul lucru a devenit puțin prea moale în timpul procesării, brioșele ar trebui puse din nou în frigider înainte de coacere, altfel aluatul nu va crește și nu va deveni crocant.