Rețetă Mullet prăjit EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamina D | 5,2 µg | (26%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamina K | 15,4 pg | (26%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacină | 16,6 mg | (138%) | |
| Vitamina B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Acid folic | 134 pg | (45%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 12,7 pg | (28%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 3,7 µg | (123%) | Mai Mult |
| vitamina C | 99 mg | (104%) | |
| potasiu | 1.244 mg | (31%) | Mai Mult |
| Calciu | 269 mg | (27%) | Mai Mult |
| magneziu | 122 mg | (41%) | Mai Mult |
| fier | 3,1 mg | (21%) | Mai Mult |
| iod | 504 pg | (252%) | Mai Mult |
| zinc | 1,9 mg | (24%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 19,2 g | ||
| acid uric | 252 mg | ||
| colesterolului | 190 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 10 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Tăiați verdele din coajă și coajați, înjumătățiți și feliați cohlrabiul. Gatiti feliile de rau in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 10 minute.
Scurgeți raiul și puneți-l înapoi în oală. Adăugați smântâna și laptele la rau și aduceți la fierbere. Se condimentează cu sare, piper și un strop de suc de lămâie.
Frământați untul și făina. Adăugați untul de făină în bucăți mici la răvă și amestecați până când lichidul se leagă. Condimentați din nou legumele de răvă și păstrați-le la cald.
Pentru muget, spălați fileurile de pește și uscați-le. Scorați pielea de mai multe ori cu un cuțit ascuțit, astfel încât să nu se contracte atunci când prăjiți. Condimentează fileurile cu sare. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie. Se prajesc fileurile de mullet pe partea pielii timp de aproximativ 3 minute. Întoarceți și prăjiți încă 2 minute.
Aranjați legumele de rau pe farfurii și serviți fileurile de mullet deasupra. Ornează cu verdele de rau, dacă îți place. Cartofii fierți au un gust bun cu el.