Rețetă murată murată; Ajutor pentru mărar

Fotograf: Adobe Stock

Această rețetă face parte, de asemenea, din fișiere:

• Preparare 20 de minute
• Gătit 15 minute
• Porție (i) 1 porție

Ingrediente

• 50 muraturi mici de 3 "(8 cm) lungi (aproximativ 10 kg/4,5 kg în total)
• 4 cani + 10 cani (2,5 L) apă rece
• 3/4 cani + 1 cană (250 ml) sare grosieră
• 1 cană de oțet alb
• 3 crenguțe de mărar proaspăt
• 3 căței de usturoi, curățați de coajă
• 3 lingurițe de condimente murate

Valori nutriționale pe murături

• Fibra 1 g
• Proteine ​​1 g
• Calorii 12
• Glucide totale 2 g

Pregătirea

1. Spălați bine murăturile cu o perie de legume. Într-un castron mare, combinați 4 cani (1 L) de apă cu 3/4 cană (180 ml) de sare grosieră și înmuiați murăturile timp de 12 până la 24 de ore.

2. Scurgeți murăturile (aruncați saramura). Într-o cratiță mare, puneți restul de apă și sarea grosieră și oțetul. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Între timp, în borcane fierbinți de sticlă de 4 cani (1 L), așezați crenguțe de mărar, căței de usturoi și mirodenii. Așezați murăturile în poziție verticală în borcane la 4 cm de la margine, împachetându-le bine pentru a nu lăsa spațiu.

---