Rețetă nutrițională pentru cheesecake cu căpșuni - FOCUS Online
Este sezonul perfect pentru clasicele torturilor și pentru noile prăjituri preferate cu căpșuni suculente, roșii. Pentru toți iubitorii de cheesecake, cea mai recentă creație a bloggerului alimentar Mareike Winter vine aici: Cheesecake cu căpșuni cu topping fructat.
Este extra cremos datorită smântânii din amestecul de brânză și deosebit de proaspăt datorită coajei de lămâie.
Ingrediente pentru o tigaie springform cu un diametru de 20cm:
25 g unt moale,
1 pachet de zahăr vanilat,
320 g quark cu conținut scăzut de grăsimi,
100 ml frisca,
25 g amidon de porumb,
130 g piure de căpșuni,
Coaja de lămâie rasă din ½ lămâie organică,
200 g căpșuni,
2-3 linguri gem de căpșuni,
Frunze de mentă pentru garnitură,
ciocolată albă după cum este necesar,
Grăsime pentru a unge forma,
1. Preîncălziți cuptorul la cuptorul cu ventilator de 175 ° C.
2. Ungeți o tavă cu arc de 20 cm diametru și înfășurați fundul și marginea cu folie de aluminiu.
3. Puneți untul, zahărul și zahărul vanilat într-un vas de amestecare și bateți până se spumează.
4. Adăugați quarcul cu conținut scăzut de grăsimi, smântâna și ouăle și amestecați.
5. Se amestecă laptele și amidonul de porumb până se omogenizează și se adaugă în vasul de amestecare. Amestecă totul bine.
6. În cele din urmă amestecați piureul de căpșuni și coaja de lămâie rasă.
7. Se toarnă amestecul în tigaia pregătită de arc și se pune pe o foaie de copt.
8. Pune-l în cuptorul preîncălzit și toarnă apă peste el.
9. Coaceți tortul într-o baie de apă timp de 50-55 minute.
10. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet pe o grătar.
11. Spălați, curățați și sfărâmați căpșunile pentru topping.
12. Se amestecă cu dulceața și se toarnă pe cheesecake.
13. Se ornează cu tencuieli de mentă și ciocolată, dacă se dorește.