Reteta oala EDEKA de vita si ardei

Inimă și mediteraneană în același timp: Încercați oala noastră de vită și boia cu slănină afumată, maghiran, cartofi și roșii - gustoasă și gustoasă!

edeka

  • Pentru oala pentru carne:
  • 800 g carne de vită
  • 100 g slănină, amestecată, afumată
  • 180 g ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 300 g roșie
  • 250 g cartof
  • 100 g ardei ascuțiți, roșii
  • 100 g ardei ascuțiți, verzi
  • 2 linguri de ulei de măsline, presat la rece
  • 125 ml vin roșu, uscat
  • 500 ml bulion de carne
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță de maghiran
  • 1 linguriță boia, dulce nobil

Tăiați carnea de vită în cuburi de 2 cm. Tăiați slănina în fâșii subțiri.

Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Înjumătățiți roșiile, scoateți tulpina și semințele, treceți-le din urmă printr-o sită, tăiați pulpa în cuburi mici.

Curățați cartofii și tăiați-i felii groase.

Îndepărtați ardeii pe lungime, îndepărtați tulpinile, semințele și pereții despărțitori albi, tăiați pulpa transversal în benzi.

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță, scurgeți slănina și scoateți-o. Ceapa și usturoiul se prăjesc în grăsimea prăjită și se degajează cu vinul roșu, se adaugă roșiile și se fierbe câteva minute. Se toarnă supa de carne și se aduce la fierbere.

Adăugați carnea de vită, condimentați cu sare, piper, maghiran și praf de boia. Acoperiți și fierbeți timp de 45 de minute la foc mic. Adăugați feliile de cartofi și fâșiile de boia, amestecați și fierbeți încă 15-20 de minute. Eventual. Se toarnă mai mult bulion. Se amestecă fâșiile de slănină în ultimul moment.

Aranjați caserola de vită și garniți-o cu maghiran.