Rețetă orez Basmati cu ciuperci și roșii

28 iulie 2015

150 g orez basmati
100 g ciuperci nasture
2 roșii
2 șalote
20 cl de smântână ușoară
pătrunjel
Unt
ulei de masline
sare piper

Timp de gătit: 15 min

Într-o cratiță la foc, fierbeți apă sărată și apoi gătiți orezul timp de 15 minute.

Între timp, curățați ciupercile și tăiați-le în benzi pe placa de bucătărie.

Curățați șalotele apoi tăiați-le unul câte unul, având grijă să le separați.

Spălați roșiile, tăiați-le în sferturi apoi semănați-le.

Curățați pătrunjelul apoi tăiați-l mărunt.

Într-o altă cratiță pe foc, topiți 1 lingură. linguriță de unt și rumeniti 1 șalotă tocată, feliile de ciuperci, 1 linguriță. linguri de patrunjel, sare, piper apoi crema usoara.

Luați o altă tigaie și încălziți 1 lingură în ea. lingurita de ulei de masline.

Adăugați sferturile de roșii, tocate 1 șalotă, pătrunjel, sare și piper.