Rețetă organică de G; Tei învelit breton; cr; eu de prune uscate

prune

Pentru 8 persoane

300 g de prune uscate Agen Biocoop
45 cl de ceai negru
2 linguri rom de comerț echitabil
1 linguriță de scorțișoară
5 gălbenușuri de ou
250 g zahăr ușor de trestie
250 g unt ½ sare Biocoop (unguent)
400 g de făină T65 Biocoop
1 lingura de lapte
1 linguriță de drojdie
1 plic de zahăr vanilat

Preparare: 30 min

Gătit: 75 min

Reţetă

  1. Alaltăieri, înmuia prunele din ceai și se păstrează la frigider. Se scurge apoi se amestecă cu 5 linguri de ceai, rom și scorțișoară. bucătar la foc mic 15 min.
  2. Intr-un bol, amesteca 4 gălbenușuri de ou cu unt înmuiat, lapte, zahăr din trestie, zahăr vanilat. Adăuga făina și praful de copt apoi se amestecă. Formați o minge, apoi tăiați în 2 părți.
  3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Într-o formă de tartă cu față înaltă, întindeți prima bilă, apoi turnați crema de prune. Acoperiți cu a doua bilă și sudați cele 2 părți. Traceți acoladele cu o furculiță, apoi periați cu gălbenuș de ou. Coace și gătiți 45-50 min. Desfaceți și mănâncă rece.