Rețetă orientală cu tigaie de orez; bun

Ingrediente:

  • 450 g frunze de spanac (congelate)
  • 4 morcovi
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 200 g orez basmati
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță cardamom
  • 1 linguriță de coriandru (măcinat)
  • 1 l stoc de legume
  • 100 g mix mix
  • 100 g caise (uscate)
  • 2 linguri ulei
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de fulgi de ardei iute
  • 0,25 linguriță de scorțișoară

rețetă

Ore de lucru:

Timp de preparare aprox.30 min.
Timpi de gătit aprox.20 min.

Pregătire:

Decongelați spanacul. Curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați cubulete mărunt. Se sotează morcovii, ceapa, usturoiul și orezul în ulei, se condimentează cu cardamom și coriandru. Se toarnă bulionul de legume, se aduce la fierbere, se fierbe totul la foc mic timp de aproximativ 15 minute, amestecând frecvent.

Tăiați grosolan amestecul de urmele, tocați caisele, prăjiți-le pe ambele în ulei în timp ce rotiți. Apoi se îndoaie în amestecul de orez împreună cu spanacul, se fierbe încă 5 minute și se condimentează cu sare, fulgi de chilli și scorțișoară.