Rețetă Pâine polară sau pâine suedeză

Am găsit această rețetă acum ceva timp pe un site și mi-a plăcut !

Ingrediente: 6 pers.

• Pentru 6 pâini polare:
• 250g de făină
• 1 plic de drojdie de brutar
• 12 cl de apă
• 40 g smântână grea
• 1/2 linguriță zahăr pudră
• 1/2 linguriță sare fină

Pregătire:

• Preparare 3 h
• Gătit 5 min
• Odihnă 2 h 30 min

• 1- Se toarnă într-un castron făina amestecată cu drojdia, apa, crème fraîche, sarea și zahărul.

  2- Se amestecă și se frământă aluatul până se formează o bilă omogenă. Este posibil să fie nevoie să adăugați puțină apă.

  Mișcări tehnice

  3- Lăsați aluatul să se odihnească timp de 2 ore la temperatura camerei.

  4- După odihnă, întindeți aluatul pe o suprafață de lucru făinată și tăiați 6 cercuri groase de 0,5 cm folosind un bol.

  ---